Homemade Good Time Cookies

Waktu kemarin me main kerumah mery temen me.. Si kaka dan si dede pulangnya sangu cookies boleh ngambil di meja makannya mery.. Ga tau si dede ni doyan karena di atas cookiesnya ada taburan choco chipnya, atau karena memang dede kan suka banget cemilan fingercake begini.. Kalau bolu baru kesukaan si kaka... 

Nah besoknya me jalan-jalan ke Mall, sepulang dari Mall me belanja telor... Lagi enak-enak ngedorong kereta si dede... Lah dia langsung loncat ngejar kedua kakanya... Walhasil ni telor yang tadinya tersangkut dengan manis dikereta baby akhirnya terbalik.  telor dibawah, kereta baby di atas telor... Wassalam.

Pas me check. .. Nah benerkan.. Hampir setengah telor pecah.... Hiks... 

Buru2 pulang kerumah buat misahin telor yang pecah dan kebetulan juga dan malem banget seharian weekend bareng sama anak2 and Mery.

Sampai rumah telor yang pecah 10 biji, yah... Alamat berkreasi lagi di dapur besok padahal me lagi males banget tapi daripada ni telor kebuang.. Hmm

Besoknya pagi2 me langsung berkreasi, keinget sama cookies Good time yang dimakanin anak2 ya sudah nyari resep di blognya mba hesty... Dari tampilannya oke... Bahan pun semua ada, yang ga ada cuma gula palm, ada sih brown sugar disini tapi me ga nyetok.. Buat apaan coba...sesekali aja butuhnya... Sayang. .. Hehe...

Dan endingnya tu cookies beneran jadi cuma ga nyoklat, hmmm. .. Apa karena ga pake brown sugar, kok beda yah warnanya sama tampilannya mba hesty... Hihi... Tp soal rasa... Hmmmm.... Enak banget... Terus krenyes2.. si dede sampe bulak balik nyemilin... hihi... 

Alhamdulillah

Madebyme#amateurchief#Erbil2013

Homemade Kue Cubit

Lagi bengong duduk sendirian kok tiba-tiba keinget jaman SD, inget waktu jajan ada kue yang dijual abang-abang rombongnya kecil aja, sederhana, selalu ngetem di ujung kantin deket toilet, abang-abangnya jualan kue, yang namanya kue cubit, jadi ni kue kalo dimakan bisa langsung di caplok langsung, tapi berhubung anak-anak yang makan kue ini dimakan di cubit kecil-kecil sambil ngrumpi sama temen-temen ditemeni es teh atau es syrup di plastik, jadi lucu kalo inget-inget masa kecil... Hihi...

Kembali ke kue cubit tadi, akhirnya me bukalah mba gogel cari sana sini bulak balik yang resepnya gampang dan ga ribet, karena ini pembuatan kue cubit perdana me pilih salah satu resep yang terlihat mudah dah langsung me praktekin... Hmmm... Pas jadi sih ni kue enak tapi kayaknya kemanisan karena tadi me tambahin gula 50 gram karena pas masih jadi adonan me cicipin kok kayaknya kurang manis yah... Dan membaca beberapa testimoni bilang kalau rasanya kurang manis, makanya me ambil inisiatif... Eh taunya kemanisan... Hihihi... Apa karena me ga begitu suka manis yah... Atau mereka yang hobby manis jadi merasa kurang manis... Ah tapi biarlah... Yang penting kuenya di lahap habis tak bersisa oleh para krucil... Hehe... Ni resepnya ya...

Bahan:
¼ sendok teh vanili
1 sendok teh baking powder
2 butir telur ayam
2 sendok makan margarin, dilelehkan
75 gram gula pasir ( me tambahin jadi 125gr )
150 gram tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair
Margarin atau mentega secukupnya
sebagai olesan keju, coklat meises secukupnya sebagai bahan taburan atau isian atau sesuai selera.
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, baking powder, vanili, dan gula pasir, lalu aduk merata.
2. Kocok telur hingga mengembang lalu masukkan susu, aduk rata.
3. Tuangkan campuran telur dan susu ke dalam
campuran tepung terigu sedikit demi sedikit
sambil  mengaduk adonan hingga licin dan merata.
4. Tambahkan margarin cair, lalu aduk rata.
5. Istirahatkan adonan kue hingga mengembang lebih kurang sekitar 30 menit.
6. Panaskan cetakan Kue Cubit, olesi cetakan dengan margarin hingga merata seluruhnya.
7. Tuang adonan Kue Cubit 3/4 bagian cetakan secukupnya,
lalu masukkan bahan-bahan isian.
8. Panggang hingga matang.Angkat,
lakukan langkah di atas hingga adonan kue
habis.
Sourcefr:resepmakananringanku.blogspot.com
Madebyme*Erbil*amateurchief*

Homemade Kastengel

Berapa hari g ngblog, sibuk dengan temen yang datang dari suly, belum lagi terima undangan makan siang dari seorang teman, jadinya me sibuk buat buah tangan, sibuk masak, sibuk ngajak jalan krucil dan endingnya tumbanglah badan me, gara2 nyerumput cocacola si ayah seteguk waktu ngemil di texas chicken, hmmm... Faktor kecapean ditambah usus disuguhi minuman bersoda apalagi punya riwayat penyakit maag n typus, selesailah... Alhamdulillah di ingatkan sama yang di atas untuk lebih bisa menjaga kesehatan.
Sebelum sakit me sempet buat Finger cake buat cemilan anak2 berikut bahan-bahannya:
Bahan :
- 150 gr butter
- 150 gr margarin
- 250 gr keju edam
- 2 kuning telur
- 25 gr tepung maizena
- 25 gr susu bubuk full cream
- 1/2 sdt garam
- 450 - 475 gr terigu

Olesan :
- 4 kuning telur
- 1 sdt air
- 1/2 sdt minyak sayur
- keju cheddar parut secukupnya
Cara membuat :
Kocok mentega, butter, garam halus, dan kuning telur asal rata.
Masukkan parutan keju. Aduk sampai rata. Masukkan tepung secara bertahap (untuk menghindari adonan mengeras terkena udara, jangan masukkan dulu semua tepung, Giling adonan dengan dialas 2 buah plastik sampai ketebalan sekitar 0,75 cm. Potong menggunakan dengan kastengel cutter. Oles kuning telur dan taburi keju parut. Letakkan di talam tanpa beroles margarin. Panggang dengan panas oven 150 C atau 300 F. Kalau sudah terlihat kuning bawahnya kuning tapi kejunya belum garing, pindahkan ke rak atas dan masukkan talam yang lain ke rak bawah agar panasnya merata ke permukaan kue.
Alhamdulillah.. Tu cemilan habis tanpa sisa, me hubby pun bulak balik nyemilin, katanya enak mah... Kue kejunya berasa keju and krenyes-krenyes.. Hmmm... Trims suamiku...
Madebyme#amateurchief#erbil#9:21pm
Sourcefr:hestykitchen

Homemade Sagu Keju

Hari ini sebelum pergi cuci mata me ngutak ngatik di dapur kecil me dengan para krucil, mereka minta dibuatin snack cemilan selama mba putrinya libur sekolah.... Hmmm terpikir buat yang cepet, simple dan ga ribet.. SAGU KEJU.

Me sudah 2x buat cookies ini, hanya yang pertama cuma ngetes dan setengah resep, pake ilmunya pun kira-kira, endingnya ni cookies malah lumer ga berbentuk, walau rasanya tetep enak keju nya terasa bangets.. Akhirnya satu toples habis tanpa sisa.

Nah hari ini me buat satu resep komplit berikut arahannya, dan endingnya ni cookies jadi dengan sempurna, seperti biasa me selalu menambahkan keju lebih banyak daripada resep aslinya supaya berasa ngeju banget...dan juga kalo dimakan jadi krenyes-krenyes, Dan kali ini menjadi favorit baby ocan yang bulak balik nyemilin tu cookies.. Seneng rasanya kalau me buat sesuatu terus dimakan dengan lahap oleh krucil me... Ga berasa capenya karena sudah terganti dengan lahapnya mereka makan... Alhamdulillah.

Sourcefr:hestykitchen
Madebyme#amateurchefs#8:59 pm

Homemade Nastar Mama

Beberapa hari lalu, me buat nastar hanya pakai resep yang nemu di web, pas di suruh cobain ke my hubby reaksinya seperti engga suka, padahal dia dah sibuk bulak balik ke dapur komentar "wangi sekali kuenya ma", terus me jawab "sebentar lagi kuenya matang... Sabar yah" eh... Pas kuenya jadi... Pas dicobain my hubby malah comment "hmm.. Ma kok nastarnya manis gini... Ga seperti biasa kamu buat ada gurih, manis, asin" , me cuma tersenyum lalu menjawab "iya ini mama pakai resep di web, keliatannya enak" tapi ternyata komentar itu juga di utarakan baby besarku... "mama kok nastarnya ga kaya nastarnya mami sih.. " haduuuhh... Ini berarti mereka beneran ga suka, karena nyoel tu kue cuma satu doang, untung buatnya cuma setengah kilo aja, kebayang kalo buat banyak... Siapa yang mau makan,

secara me juga ga begitu suka dengan teste nastar ini... Nah akhirnya me hari ini buat itu nastar sesuai dengan resepnya mama me di jakarta, dan hasilnya seperti di gambar... renyah, krenyes-krenyes, ada rasa manis, asin, nano-nano deh... Hmmm.. Memang nastar mamaku tiada tandingannya deh... Walaupun me pakai butter 3 dan margarin sedikit, rasanya sudah mirip dengan nastar mama.. Love you mom... Thanks for give me nastar recipe's..


#madebyme#amateurchief#sourcefrommymotherrecipes#6:54pm, 

Nastar Kurma

Kangen sama nastar mama, hiks... Tapi tu resep nyangkut di BB dan BB nya lagi ga bs nyala karena ga ada baterainya, masih nunggu yang mau bawain dari indo, Hmmm... Daripada ngiler kelamaan nunggu, me browsing di sini, dibantu ketiga krucil me ngerjain bareng ni kue, agak ribet karena akhirnya bukan bantuin malah jadi ngeribetin... Tapi gpp deh... Menikmati hari-hari bersama karena selama ini me selalu sibuk seharian bekerja di kantor dan sekarang mereka menikmati emaknya menjadi ibu rumah tangga, dan akhirnya ni kue jadi... Lumayan dapet banyak dan akhirnya me kasih coba satu sama pengurus apartement me tinggal, dan he said "wawlah...this is delicious", yang tadinya mau buat tester doang eh... karena dia suka akhirnya me kasih satu toples... Indahnya berbagi, Alhamdulillah.




Sourcefromhttp://www.justtryandtaste.com
#madebyme#amateurchief#7:20pm,

Crepes

Bahan :
- 125 gr terigu
- 50 gr tepung kanji
- 50 gr tepung ketan
- 50 gr margarin, cairkan
- 1 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 250 ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vannili
- 1/2 sdt baking powder
Bahan isi :
- meises
- keju parut
- aneka selai
- susu kental manis

Cara membuat :

Kocok telur dan gula hingga mengembang.Bergantian masukkan bahan-bahan lainnya. Kocok hingga rata. Kalau perlu saring.Siapkan pan crepe. Panaskan di atas api kecil.Proses adonan selembar demi selembar.Panas-panas isi dengan bahan isi lalu lipat atau bentuk cone agar bisa diisi es krim.Sajikan.

#madebyme#amateurchefs#9:42,

Homemade Terang Bulan Mini

Sudah lama pengen makan terang bulan, hiks... Tapi di negara baruku engga ada makanan seperti itu dijual disini, lebih sering ngeliat kebab atau falafel yang dijual dipinggir jalan, ya seperti biasa ngintip ilmunya mba hesti di blognya, karena pas kemarin aku coba buat roti dan brownies hasilnya sukses, jadi seneeeenggg deh.... Me buatnya setengah adonan aja, karena masih coba-coba dan takut ga jadi, sayang banget kebuang percuma kan... Berikut resepnya fullnya biar me ga lupa

Bahan :

- 500 gr tepung terigu

- 501 gr gula pasir

- 1 sdm tepung sagu

- 1/2 sdt ragi instan

- 1/2 sdt garam halus

- 1/4 sdt vanili bubuk

- 2 butir telur

- 650 ml air

- 1 sdt soda kue

Bahan Isian :

- gula pasir untuk taburan

- mentega untuk olesan

- meises- keju cheddar parut

- kacang tanah sangrai, cincangn

- wijen, sangrai

- susu kental manis putih

Cara membuat :

Kaka and ade ga sabar nunggu di potong terang bulannya...

Campur semua bahan kering terang bulan, kecuali soda kue. Tuangkan air sedikit sedikit sambil diaduk terus hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir. Aduk dan saring. Istirahatkan adonan kurang lebih selama 1 jam Masukkan soda kue, aduk rata.Panggang adonan ke dalam cetakan khusus martabak yang telah terlebih dahulu dipanaskan. Me pake teflon kue dadar tidak usah dioles margarin. Panggang hingga 3/4 matang dan adonan berlubang lubang. Jangan ditutup.Taburi dengan gula pasir. Tutup cetakan dan panggang kembali hingga matang. Angkat.Olesi seluruh pernukaan kulit dengan mentega agar lentur dan wangi. Taburi bahan taburan dan susu kental manis.Lipat, potong-potong dan sajikan.

Asiiiiikk.... Berhasil lagi kue me kali ini... Aduuuuh seneng bangetttt, si kaka and ade ga sabar pengen langsung cobain, happy rasanya kalo liat mereka makan dengan lahap, ga sia-sia homemade me.... Yipiiiieee

#madebyme#amateurchefs#2:58 pm,

Homemade Sus Keju kering

Hari ini karena di dapur banyak stock telor, coba-coba cari resep cemilan... Nglirik postingan resepnya mba hesty di blognya  mmmm... Kayanya kok enak banget ya, cobain ah... Dan ternyata pas susnya jadi rasanya emang enak banget, apalagi rasa asinnya berasa dari kejunya yang lumayan banyak, crunchy abis, apalagi pas baru dikeluarin dari oven.. Baby kinay and baby tatia bulak balik nyemilin, walaupun bentuknya ga karuan karena ga pnya cetakan spuit, jadinya cuma pake plastik yang di gunting ujungnya... Hiihiihii.... Ga nyesel deh cobain resepnya yang kedua dari mba hesty...  Trims banget ilmunya nambah lagi nih.. Buat amateur chefs.. Biar selalu inget me tulis resepnya juga

Alhamdulillah resepnya berhasil, trims banget 

Bahan :
- 150 gr margarin
- 150 gr tepung terigu
- 5 btr telur (kalo telur kecil bisa pake 6)
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- 100 gr cheddar parut halus
Taburan : - keju parut/wijen

Cara membuat :

Bahan yang di perlukan

Adonan setelah dicampur terigu dan keju

Masak air, margarin dan garam sampai mendidih. Masukkan tepung sekaligus sambil diaduk terus sampai kalis. Masukkan keju parut. Aduk rata. Dinginkan.Masukkan telur satu persatu sambil dikocok menggunakan mixer sampai rata. Lihat konsistensinya, apabila kekentalannya sudah menyerupai kue sus telurnya tidak perlu diturunkan semua yang akan mengakibatkan adonan encer dan meleber. Penggunaan telur tergantung ukurannya. Kalo telur besar cukup 5 saja. Masukkan di dalam kantong segitiga. Gunting sedikit ujungnya. Sekitar 0,50 cm.Spuit memanjang di talam beroles margarin (kalo me berhubung ga ada spuit me pake plastik yang ujungnya di gunting). Taburi keju atau wijen. Panggang dengan panas 200 C sampai kekuningan dan garing. Selesaikan memanggang sampai semua adonan habis.Satukan dalam sebuah talam besar. Panggang lagi dengan panas oven kecil atau mode warm selama kurang lebih 2 jam sampai garing (kalo aku mode warmnya pake microwave secara me pake oven kompor, jadi takut gosong). Dinginkan. Simpan di dalam wadah kedap udara.

#madebyme#amateurchefs# 8.06 pm,