Homemade Ayam Goreng Caramel

Kemarin me iseng buat ayam goreng, tapi bosen kali ya kalo penampakannya cuma di goreng aja.. pengen yang lain, buka-buka resep kok ga ada yang nyangkut yah.. me lagi seneng buat yang manis-manis, jadinya me buat ayam goreng ini, mudah kok cuma larutin gulanya sampai menjadi caramel terus campur dengan bawang putih yang sudah di haluskan, baru masukkan ayam yang sudah di goreng setengah matang selanjutnya masukkan bumbu tambahan lainnya, tambahkan air sedikit aja.. taraaaaa jadi deh...

Bahan :
1/2 ekor ayam ungkep (goreng stengah matang)
1 ruas jahe
2 sdm gula cairkan hingga menjadi caramel
2 siung bwg putih
2 sdm saus sambal
1 btg daun bwg (iris serong)
1 sdt madu
1/2 sdt Garam
1 sdm Kecap
air secukupnya

Menurut hasil testimoni mba putri, anak pertama me.. "ma.. next jangan buat ayam kecap lagi, buat ayam caramel aja" aku suka sekali... halaaaahh... habislah setengah ekor ayam di santap mba putri dan me hubby,
Alhamdulillah...


Madebyme#amateurchief#erbil2013

Homemade Nasi Bakar

Udah beberapa minggu ga pernah update Foody... padahal selama vakum me tetep baca milis and liat resep-resep terupdate, ya kemungkinan karena penyakit Homesick tadi jadinya semua ga karuan hihihi...

tadi malam me hubby sudah order  for Breakfast dan Lunch untuk dibawa ke kantornya, karena me hubby cerita Cateringnya kali ini benar-benar membuat orang malas makan, karena selain rasa penyajiannya pun tidak menggugah selera. akhirnya karena udah dapet orderan dari pelanggan tetap hihihi... ya me bangunlah pagi-pagi demi memuaskan keinginan me hubby.. (opo sieh ikiiii... )

kembali ke soal Foody... dari kemarin resep ini udah beberapa kali dibaca tapi belum sempet di praktekin, judule "Nasi Bakar" liat dari resepnya mba Rizki Zaini di Facebook, hemm coba ah.. kebetulan bahannya ada semua nih...

nie bahannya ya..

- 4 centong nasi

- 2 sdm teri medan, rendam lalu goreng 1/2 matang

- 100 g jamur merang, iris2

- Daun kemangi (ga pake karena ga ada yang jual)

- Cabe rawit secukupnya

- 2 lembar daun salam

- gula pasir (ga pake)

- merica secukupnya

Bumbu halus:

- 5 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- garam secukupny

- kecap ikan (tambahan dari me)

Cara Membuat:

1. Minyak bekas menggoreng teri (pakai separohnya) panaskan kembali

2. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai wangi daun salam tercium.

3. Masukkan gula pasir dan merica (me ga pake gula pasir)

4. Masukan irisan jamur, tumis sampai wangi jamur tercium.

5. Masukan teri yang sudah di goreng, aduk rata.

6. Masukan kecap ikan

7. Masukan nasi, aduk rata, matikan api

8. Masukan daun kemangi dan cabe rawit, aduk rata.

9. Bungkus dengan daun lalu bakar di atas panggangan (me pakai aluminium foil)

hemm.. pas udah mateng, kan dapet 2 bungkus, jadinya me satu buat sarapan, satunya lagi untuk me hubby makan siang.. kebayang nih makan nasi bakar yang katanya enak, me makan bareng krucil me, pas di buka wanginya sih bener menggugah selera apalagi masih panas-panasnya tapiiiii kok apa karena di bakar di aluminium foil yaa jadi nasinya nempel di aluminium foilnya, udah gitu asinnya kurang berasa, untung tadi me tambahin kecap ikan jadi rada-rada gimana gitu, atau mungkin karena ikan terinya terlalu sedikit, padahal sudah sesuai arahan 2 sdm cuma ketika di goreng setengah mateng itu teri jadi menciut... hohoho... ketika di makan krenyes-krenyes karena ada jamur kerangnya yang sudah di iris tipis-tipis tersebut, next kalo me buat lagi ikan terinya mau me tambahin deh.. biar berasa asinnya  hehhehe.... yawudah.. selesai deh sarapan paginya hari ini.. tinggal menunggu comment dari me hubby soal Nasi Bakar ini... hihihi..mudahan commentnya bagus soalnya me hubby ini agak-agak pemerhati masakan hahhaha.....

madebyme#amateurchief

Homemade Rendang ala Muma

Ini sih betulan udah homesick, udah males ngapa-ngapain, bawaannya mau jalan dan makan di luar, benar-benar merepotkan...

Hmmm..tapi hari kamis kemarin me pengen banget masak karena kebetulan besok jumat adalah hari libur, me sekeluarga berencana melihat rumah baru kami di Kurdistan ini...

Me akhirnya masak rendang, siapa sih yang ga suka rendang apalagi ditambah bumbu pedasnya... Alamak... Rendang ini me buat pakai resepnya muma... Diliat di picnya ya...

Source by : MumaRecepis

Madebyamateurchief

All my Creations

Homemade Sambal Goreng Tempe

Ini nih masakan me hari ini, mudah, simple dan ga repot, karena hari ini me mau jalan-jalan dengan semua anak me, makanya cari yang masaknya ga pake lama, dalam tempo 20 menit selesai.... Taraaaaa.... Teteup... Resepnya dari ibu mertua tercinta ya.....

MadebymeErbil*Amateurchief

Homemade Sayur Lodeh

Kemarin me hubby sebelum pergi kerja sudah pesen, minta dimasakin Sayur Lodeh... karena me juga habis produksi Tempe dan Tahu ya udah me okein aja, hihi.. tapi me ga tau resepnya... googling aja lah, klik sana sini kok kayanya belum ada yang sreg di hati resepnya... hmmm muter otak.. udah buat tempe tahu cape-cape terus sayur lodehnya ga enak... ah..kecewa pastinya...

akhirnya nglirik handphone me.. hmm kayanya lebih bagus telp muma deh.. karena semua olahan muma sudah sangat dipercaya dan buktinya nyata.. akhirnya me telphone ibu mertua dan.. ahaaa... dapet deh tuh resep.. ternyata mudah aja ga ribet seperti me liat di mbah google.. sip..sip.. ini pasti deh si ayah doyan... dan.. beraksilah me di dapur.. ga sampe 30 menit sayur lodeh pun siap... dan.. menunggu untuk di nikmati si ayah..

dan bener aja.. selepas pulang kerja me hubby setelah mencuci tangan dan kaki dan bermain sebentar dengan para krucil, me hubby langsung menuju ke dapur mencicipi sayur lodehnya... dan tanpa di duga... ciuman mendarat di pipi.. ma..sayur lodehnya enak... tambah sayang deh.... hahahha... senengnya... dan akhirnya makan malam kemarin judulnya Sayur Lodeh ala muma recipes di tambah menu ayam goreng dan sambal bajak serta kerupuk.. Mmmmantaaappppssss....

madebyme#amateurchief#Erbil

Sourcefr:Muma Recipes

Tak Bisa ke Lain Hati

Nasi Cobek Ala Cak Momon

Tidak terasa dah 5 hari ga ngblog, secara sibuk dan menderita sakit akibat maaq kambuh.. Hmm.. Tapi hari ini hari Rabu karena menyambut NAWROZ yaitu hari besar Kurdistan maka semua kegiatan di liburkan termasuk me hubby libur 2 hari rabu dan kamis disambung dengan libur hari jumat dan sabtu, 4 hari libur.... Libur yang panjang.....

Anak2 me semua doyan sambal cobek...
sampe si baby duduk nangkring ikutan,
 Indahnya Kebersamaan

Nah pagi ini seperti hari libur sebelumnya adalah hari wajib masak untuk me hubby dimana me hubby selalu membuat menu sarapan yaitu "Nasi Cobek". Menu ini sudah sejak lama di keluarga kami, usut punya usut awalnya dibuat nasi cobek ini pada zaman dahulu, nenek buyut dari me hubby mempunyai banyak anak, ketika tiba waktu sarapan ternyata nasi tersisa sedikit dan tidak cukup untuk makan sekeluarga, berhubung lapar sudah mendera maka nenek buyut me hubby memutar akal bagaimana supaya sisa nasi seadanyanya bisa cukup untuk semuanya, berbekal sisa makanan tadi malam dan sebungkus tempe dan ikan asin, maka nenek buyut membuat sambal di cobek dan sisa nasi di taruh di atas cobek tersebut beserta lauknya, dan anak-anaknya pun bergiliran menyuap makanan dari cobek tadi sambil berkumpul dan berbagi sama rata... Hmmm... Bisa di bilang sama adil, sama rata, sama kenyang... Karena walaupun nasi hanya sedikit tetapi semua kebagian dan tentunya ada rasa kebersamaan yang erat.... Dan akhirnya tradisi itu diturunkan kepada anak cucunya... Walaupun nasi banyak tetap minta dibuatkan nasi cobek apalagi kalau muma yang buat... Hmmm... Nyaman sekali....

Pelengkapnya tidaklah mewah, cukup tahu tempe,
telor ceplok dan ikan asin

Membuat sambalnya cukup mudah  hanya bermodal bawang merah, cabai secukupnya, gula, garam, terasi dan juga minyak jelantah panas bekas gorengan jadilah sambal cobek... Ditambah dengan nasi dingin sisa semalam, lauknya tempe, tahu, telor ceplok dan ikan asin... Jadilah sarapan yang sehat untuk seluruh keluarga... Hmm. Yummmyy...





Madebyme#storyoflove

Homemade Rawon Ala Muma Recipes

Ini nih rawon favorit keluarga, tentu aja rawon dengan resepnya muma ibu mertua me yang jago masak, ga segan-segan me selalu bertanya untuk semua menu yang disukai me hubby, dan ini nih buktinya sudah me praktekin... Dan me hubby suka, begitu juga dengan putri, kinay dan ocan, Alhamdulillah...




Source from muma recipes
#madebyme#amateurchief#10:59pm