Friday, July 12, 2013

First Day Ramazan in Erbil



Ramadhan kedua bagi me dan ramadhan pertama yang dilalui keluarga kecil me disini Kurdistan Erbil Iraq. Sungguh berat ramadhan kali ini karena mengharuskan kami sahur pada pukul 02:00 am karena waktu imsak mulai pukul 3:00 am dan waktu maghrib pukul 07:24 pm, kurang lebih 16,5jam kami sekeluarga berpuasa. Yang berpuasa disini tentunya hanya me hubby, me and anak pertama me karena kedua anak me lainnya masih balita.
Nah kalau ramadhan begini selalu ada request dari anak me apa saja menu untuk menu berbuka, dan kali ini me kepingin banget buat sup pangsit atau wonton sop... Hmmm bener ga yaaahhh tulisannya... Me nyontek dari resep favorit me mba hesty and mba yulyan parwati Abis selalu yummy sich.. Resepnya bisa diliat dsini ya..

ohya.. me buatnya dibagi 2 bagian, sebagian pangsitnya untuk wonton soup dan sebagian pangsitnya me goreng untuk ta'jil berbuka puasa sambil di cocol sambal thai asam manis ditemenin sama si Chai
hmmm... yummiiieeeee.. yumiieee
me hubby and anak me aja sampai habis 2 mangkok sambil berkali-kali bilang... enak mah.. enak... segerrrrrrr... hihihi... senangnya... alhamdulillah...

Thursday, June 27, 2013

Homemade Dolma ala Daya in Kurdistan





 Hari ini sepulang  me dari Hospital, me menyempatkan diri mampir ke rumah Daya, Ibunya Taxi Driver, me kangen sekali dengan Ahmed, Balita ganteng nan semok itu.. dan sesampainya disana ternyata hanya ada adiknya Sana dan Sara, sedangkan Daya sedang ke pasar, setelah menunggu kurang lebih 5 menit Daya datang membawa Arabana (Tas belanja yang digeret). disambut dengan suka cita cipika cipiki tentunya.. dan ternyata hari ini Daya akan membuat Dolma, ituloh makanan khas Kurdistan yang pernah ada di album me sebelumnya, wah.. seneng banget ga disangka bisa langsung praktek dengan warga asli kurdi yang notabene udah sering buat. 

Setelah cerita ngalor ngidur dan merayu-rayu Daya agar buat Dolmanya sekarang ketika me ada disana, akhirnya Daya luluh juga.. dengan di bantu Sana dan Sara dengan sigap langsung membawa bahan-bahan untuk di olah menjadi Dolma, pertama-tama Daya mengeluarkan Daging Sapi yang ada sedikit lemaknya dipotong kecil-kecil tapi tidak terlalu halus, sedangkan Sana dan Sara beserta me membantu memotong sayuran untuk dikeluarkan isi dalamnya sedangkan luarnya sebagai bahan pembuatan Dolma tersebut, wah.. takjub me melihat mereka bekerja, dengan sigap dan cepat isi perut buah timun, terong, paprika hijau dan juga bawang bombay dilepaskan selembar demi selembar dalam waktu 5 menit, dan ternyata dolma akan dibuat sebanyak satu panci penuh.. walaaahhh.. hebat bener yang makan ini sih.. segitu banyaknya langsung habis hanya untuk disantap makan siang aja.
ini me share resepnya Daya ya...

Bahan-bahan

3 buah Terong (dipotong 2 dan dikeluarkan isinya)
2 buah Timun (dipotong 2 dan dikeluarkan isinya)
10 Paprika hijau (di belah ujungnya dan dikeluarkan isinya)
bila suka paprika kuning dan merah boleh juga
Daun
1 ikat seledri
500 gram Daging sapi sedikit lemak (potong tipis dan kecil-kecil)
3 mug beras cuci bersih
minyak goreng secukupnya
Garam (ilmu kira-kira)
Merica (ilmu kira-kira)
1 klg Tomato Paste 
Lemon Citrun secukupnya
Air secukupnya

Cara buat :
-  Cuci bersih beras
-  Masukkan daging yang sudah di potong-potong, seledri, garam, merica, tomato paste, lemon citrun, dan minyak goreng.
- Aduk rata semua bahan beri air sedikit, jangan terlalu banyak asal basah saja.
- bila sudah terasa teraduk rata, masukkan bahan ke dalam buah2an yang sudah dikeluarkan isinya
- isi setengah saja lalu tutup dengan bagian sayuran lainnya.
- bila sudah terisi semua kukus sampai matang.
- Sajikan hangat.

setelah selesai me pamit pulang dan ijin akan kembali untuk makan siang bareng dengan Daya sekeluarga, dan ketika waktunya makan siang me datang kembali dan benar saja di rumah Daya sudah banyak anak-anaknya berkumpul untuk makan siang bersama, sudah menjadi kebiasaan dan adat istiadat bagi mereka makan pagi, siang dan malam dilakukan bersama-sama, dan uniknya bagi mereka yang sudah berkeluarga di persilahkan datang untuk makan bersama tanpa memberi bantuan seperti misalnya uang atau bantuan membantu Daya memasak, hanya bagi mereka yang belum berkeluarga bagi anak laki-laki di wajibkan memberi penghasilan hariannya kepada Daya atau Baba dan juga adik perempuannya selama mereka belum menikah dan diharuskan tetap tinggal di rumah orangtua mereka, tetapi kelak mereka sudah menikah maka kewajiban memberi orangtua dan adik perempuannya akan hilang, karena di anggap tanggung jawab anak laki-laki sudah beralih ke istri mereka masing-masing dan di perkenankan tidak tinggal lagi serumah dengan orangtua mereka. hmmm... kalau begitu caranya kapan uangnya bisa ditabung untuk biaya beli rumah, mobil, menikah dan lain-lain ya.. hihihi....

Sekian deh ya report dari me hari ini, menjadi pengalaman luar biasa buat me... amazing

Storyoflove#erbil2013






Taraaaa... inilah penampakan Dolma... Very...very sour...
but if u like it u can make by ur taste not by recipes



Sunday, June 16, 2013

Dinner ala Kurdistan Family

Di Blog me sebelumnya me pernah cerita ada seorang Taxi Driver yang baiknya luar biasa, baru kali ini nemu Taxi Driver di Kurdistan yang baik dan peduli, sampai rela nunggu dan bantuin belanja segala ke Pasar. 
Nah... karena sudah lumayan kenal lama dengan si Taxi Driver ini, dia pun dengan sukarela membantu me pindahan rumah dari Apartemen ke Komplek Perumahan yang ada di Erbil sini, rela bulak balik seharian ngangkutin barang bareng me hubby, setelah selesai pindahan me hubby mengajak dinner di suatu tempat namanya Iskan, hmmm me kurang hapal soal ini, Iskan ini adalah tempat dimana sepanjang jalan di waktu sore, banyak orang kurdi berjualan makanan yang lumayan murah dan terjangkau, tinggal bersedia jalan kaki, karena kalau malam semakin larut, jalanan ini akan penuh dengan pengunjung yang akan makan malam di pinggir jalan, mereka membuka lapak meja makan penuh ke tengah jalan, yang akhirnya mengakibatkan kemacetan, oleh sebab itu lebih baik parkir di tempat yang jauh, dan memilih tempat makan dengan berjalan kaki, mungkin lain kali me akan upload foto tentang daerah Iskan ini sambil me pelajari lebih lanjut.

Nah kembali ke Taxi Driver tadi, karena sudah di ajak dinner oleh me hubby esoknya dia mengajak me sekeluarga untuk makan di rumah ibunya, hmm.. kebayang cerita temen kalo makan dengan keluarga kurdi acara makan bisa berlangsung sampai tengah malam karena mereka senang berkumpul dan bercerita satu dengan yang lainnya, karena anak me tidurnya ga bisa larut malam maka ajakannya pun me tolak, sedikit kecewa tetapi Taxi Driver memaklumi, tetapi ga berhenti disitu, dia berulang kali mengajak makan malam, apalagi katanya ibunya dan keluarganya jatuh cinta dengan Brownies yang me buat untuk ibunya sebagai ucapan terimakasih sudah dibantuin pindahan rumah.. akhirnya setelah sekian kali memaksa akhirnya me sanggupi juga, ya rasanya ga enak selalu di minta tetapi me selalu juga menolak, akhirnya me memberitahukan kepada me hubby bahwa sekeluarga dapat undangan makan malam, dan ternyata me hubby menyanggupi, hmmm tumben....
Akhirnya Dinner pun berlangsung tadi malam, sesuai waktu yang sudah di sepakati kami akan di jemput sekitar pukul 7:30pm, dan ternyata On time donk... si Taxi Driver menjemput me dengan mobil adiknya, wuuiiii... baiknya... dia tidak menjemput dengan Mobil Taxi tetapi dengan mobil pribadi... hihi... tapi karena me baru juga membeli mobil, akhirnya berangkatlah kita dengan 2 mobil, si Taxi Driver di depan, sambil kami mengikuti di belakang, karena me hubby belum hapal jalanan Hawler, heheee... sampai di rumah Daya (panggilan untuk ibu di kurdistan), kami pun di sambut dengan hangat, sambil di beri kecupan 4 kali kanan kiri kanan kiri, haduuuuuhhh... banyak amat sih cipika cipikinya....  kalo keluarganya ada 10 orang ya 10 orang habis nih pipi kena cipika cipiki... mending kalo ciumnya cuma nempel pipi.. hiks... ciumnya pake bibir, kebayang dong... sedikit liur menempel di pipi... hihi.... tapi ini khusus sesama muhrim aja yaaa... kalo perempuan ya dengan perempuan, dan laki-laki pun sebaliknya, jadi tidak boleh laki-laki dengan perempuan bukan muhrim.


Nah setelah cipika cipiki selesai kami di persilahkan duduk lesehan, mereka menawarkan  kalau kira-kira kami mau duduk di bangku tetapi ada di lantai 2, karena ayah dan ibunya sudah tidak kuat naik keatas karena sudah tua, jadi makan tidur di lakukan di lantai bawah, tetapi jelas aja kami menolak, masa iya kami tega naik ke atas terus tuan rumah di bawah.. hehehhe.... rumah ibu driver taxi ini berlantaikan 4, 1 lantai bawah terdiri kamar mandi dan toilet, serta dapur dan ruang keluarga untuk berkumpul lesehan di lengkapi TV 22 inci dan AC yang bentuknya super besar, jadi anginnya keluar lewat cerobong, dingin sekali karena udara yang keluar sangat sejuk , serta teras yang untuk bermain para cucu mereka datang, lantai 2 terdiri ruangan untuk kamar anak-anak mereka yang belum menikah, begitu juga lantai 3, sedangkan lantai 4 untuk tempat kumpul barang-barang yang tidak terpakai, itu menurut hasil investigasi me hubby, karena me hubby sempat di ajak melihat-lihat seisi rumah oleh Baba (panggilan ayah untuk kurdistan).

Gini nih menu nya, makan lesehan bareng2.. duh jadi inget kampung halaman... miss u emak

Setelah cukup lama cerita ngalor ngidul dengan keluarga si Taxi Driver yang aslinya me dan me hubby sama sekali ga ngerti bahasa kurdi, begitupun dengan si driver taxi yang englishnya minimalis dan sama -sama ga ngerti english, akhirnya ya harus terkadang pakai bahasa tubuh, agak merepotkan, tetapi menyenangkan, terkadang kalau tidak mengerti kami semua tertawa, karena bener-bener harus konsentrasi ketika di ajak berbicara dan apa yang sedang di bicarakan hihi... dan akhirnya makan malam pun di keluarkan, wah.. cukup terkejut juga karena mereka menghidangkan ikan bakar (masiv), ayam panggang (Merisyik), dan kebab, beserta salad ala kurdistan dan juga susu yogurt dan tak lupa ketinggalan minuman soda, dan rasanya pun tidak ada yang masam, karena aslinya orang kurdistan suka sekali makanan berasam dan super kecut sekali, tetapi kali ini karena jauh-jauh hari ketika di undang makan me selalu bilang ke si Taxi Driver me dan keluarga tidak terbiasa dengan rasa asam atau kecut, akhirnya si Taxi Driver menyetujui nya bahwa makanan yang di hidangkan tidak akan berasa asam atau kecut.


Dan ternyata benar sekali, semua yang di hidangkan rasanya mengikuti lidah kami sekeluarga, Daya sudah memberitahukan ketika makanan di hidangkan bahwa semua tidak ada yang kecut, duh.. senangnya.. akhirnya makan malampun berlangsung, me senang sekali dengan ayam bakarnya.. walau rasanya tidak begitu beraroma rempah tetapi rasanya garing sekali, renyah sampai-sampai rasanya me mau gerogoti tulang ayam, tetapi malu yeeee... hehehhe... me hubby dan anak-anak me pun makan dengan senangnya tetapi me hubby hanya makan sedikit karena sedang bengkak gusinya, karena kami sekeluarga bukan pemakan porsi besar seperti porsi ala kurdistan, akhirnya banyak sekali bersisa, berulang kali mereka menawarkan menyuruh kami menghabiskan, tetapi perut ini sudah tidak bisa di isi, alias full... dan akhirnya mereka menyerah.. makanan pun di bersihkan dan di bawa masuk ke dapur, setelah makan  malam selesai kami duduk lesehan kembali, sambil bercerita dengan adik-adik dari si Taxi Driver  nama nya Sara, Sana dan Hana, sara masih duduk di kelas 10 sedangkan Sana belum menikah dan masih tinggal menemani dan mengurus Daya dan Baba di rumah tersebut, dan Hana mempunya 2 anak yaitu lelaki  dan perempuan, lucu sekali anak-anak ini, gendut-gendut dan berisi, me saja sampai gemas dan ga berhenti menciumi pipi mereka.


Setelah selesai bercerita keluarlah minuman Chai, bisa di liat di blog me sebelumnya cara pembuatannya dan teh ala kurdi ini dihidangkan dengan gelas kecil yang manisnya super duper manis dan juga warna pekat tehnya dan aroma teh asli kurdistan, setelah Chai habis maka sara dan sana dengan sigap langsung mengganti dengan segelas air putih, walaaaa... kembung deh nie... tp demi menghormati tuan rumah, tetap dengan senang hati kami meminumnya, dan setelah selesai  acara minum minuman ringan tersebut kami pun melanjutkan kembali bercerita sambil bercanda dengan keponakan mereka yang masih batita tentunya, padahal me hubby sudah ngajak pulang dari tadi karena me hubby sedang menderita sakit gusi tersebut, tetapi di tolak oleh si tuan rumah karena  hidangan masih belum selesai katanya, hadeuuuuhh....
Akhirnya hidangan terakhirpun keluar yaitu, sepiring buah-buahan lengkap, menurut  cerita teman-teman yang sudah lama tinggal disini, bila mendapat undangan makan bila si tuan rumah sudah menghidangkan buah-buahan itu artinya si tamu di persilahkan atau di perbolehkan untuk pulang, tanpa perlu di usir, hihihi.. jadi tau diri aja yaa buat para tamu.. dan benar saja setelah sepiring buah-buahan kami makan, walaupun tidak habis, ketika kami hendak berpamitan mereka pun dengan sigap langsung berdiri, dan mengucapkan banyak-banyak terimakasih karena kami sudah mau datang sekeluarga, sebenarnya kami pun sangat-sangat mengucapkan banyak terimakasih, karena dengan begini, kami semakin tahu adat dan tradisi masyarakat kurdi tanpa perlu mendengar cerita dari teman-teman, karena kami pun akhirnya mengalaminya juga dan selesailah makan malam ala keluarga asli Kurdistan pada pukul 11:00pm.

Terimakasih untuk Baba dan Daya, Hana, Sana, dan Sara yang sudah mau repot-repot mengundang kami dan memasak makan malam untuk kami sekeluarga, specially thanks untuk Taxi Driver  Abdulsarr yang sudah mengundang kami untuk makan malam bersama, senang rasanya ketika berkumpul seperti layaknya di negara dan di rumah sendiri semoga kebaikan kalian di balas dengan kebaikan pula. Amin


Mystoryoflove#Erbil2013

Sunday, June 02, 2013

Today My Birthday

Happy Birthday for me... yuhuuu.... tambah umur makin tua deh me ini... hiks... 
ya tapi semua yang me idamkan alhamdulillah terpenuhi, terimakasih kepada Tuhan YME, selalu mengabulkan semua doa-doa hamba ini, Puji syukur selalu dilimpahi, diberkahi, dirahmati rejeki yang berlimpah baik jasmani dan rohani.
di special day ini, me banyak menerima ucapan baik via facebook, inbox, line,whatsapp, dan bbm, terimakasih yang teramat sangat teman-temanku.. ternyata kalian masih ingat dengan hari keramat me... tak bisa me balas selain menunggu mengucapkan hal sama ketika merayakan hari special kalian... muach..muach..muach...
ga kalah juga selain temen-temen keluarga me juga tak luput mengucapkan... duh senengnya...walau cuma ucapan tak terhingga rasa bahagianya... dari me hubby pun me dapat hadiah tak terhingga, dan yang lebih tak terhingga lagi me dapat hadiah dari my big daughter when i wake up in the morning.. so lovely... ga nyangka pas melek mata dapet hadiah surat cinta dari anak me yang super duper besarnya hehehe... pas me baca.. walaaaahhh...membuat me terharu... walaupun kata-katanya dibuat dengan bahasa inggris tapi di bawah disertakan juga dengan translatenya..hihi.. mungkin maksudnya biar emaknya lebih jelas maksud kata-katanya... walaaaahhh pagi-pagi dah mau nangis bombay... anak secuek itu bisa juga nulis kata-kata seberlian itu... sesuai dengan namanya, ah nak.. ga perlu kamu kasih mama hadiah macem-macem cukup dengan menjadi anak baik hati, baik budi, taat dengan perintah Allah, dan juga sekolah yang pinter supaya ayah dan mama bangga dan menjadi contoh buat semua adik-adikmu, kelak kamu yang akan menjaga adik-adikmu kalau ayah sama mama ga ada... jadilah contoh yang baik untuk mereka, jangan pernah mengecewakan orangtua, hanya itu permintaan ayah dan mama... (nah kan mulai meloooo....), intinya semua orangtua pasti bahagia bila semua anaknya menjadi kebanggan orangtua. 
yah itulah sekelumit cerita bahagia me di hari yang berbahagia ini... senang rasanya bisa berbagi

#mystoryoflove#erbil2013#

Wednesday, May 22, 2013

Homemade Ayam Goreng Caramel

Kemarin me iseng buat ayam goreng, tapi bosen kali ya kalo penampakannya cuma di goreng aja.. pengen yang lain, buka-buka resep kok ga ada yang nyangkut yah.. me lagi seneng buat yang manis-manis, jadinya me buat ayam goreng ini, mudah kok cuma larutin gulanya sampai menjadi caramel terus campur dengan bawang putih yang sudah di haluskan, baru masukkan ayam yang sudah di goreng setengah matang selanjutnya masukkan bumbu tambahan lainnya, tambahkan air sedikit aja.. taraaaaa jadi deh...


Bahan :
1/2 ekor ayam ungkep (goreng stengah matang)
1 ruas jahe
2 sdm gula cairkan hingga menjadi caramel
2 siung bwg putih
2 sdm saus sambal
1 btg daun bwg (iris serong)
1 sdt madu
1/2 sdt Garam
1 sdm Kecap
air secukupnya

Menurut hasil testimoni mba putri, anak pertama me.. "ma.. next jangan buat ayam kecap lagi, buat ayam caramel aja" aku suka sekali... halaaaahh... habislah setengah ekor ayam di santap mba putri dan me hubby,
Alhamdulillah...


Madebyme#amateurchief#erbil2013

Mutiaraku Kinaiyaku


Ini Putri me nomer  dua namanya Kinaiya Mutiara Kurniawan, me memanggilnya "Kaka" anak kepengen-pengen katanya sih.. karena me berusaha hamil kembali harus proses panjang selama 2 tahun ikut program kesuburan, padahal me sudah punya anak pertama sebelumnya, tapi engga tau kenapa untuk hamil kembali sepertinya susah, jadinya beda 8 tahun dengan anak me yang pertama. Hamil si kaka ini agak merepotkan, karena setelah meminum banyak obat-obat kesuburan dari dokter yang harganya lumayan mahal 1 tablet 1 juta/sekali minum setiap minggu dan harus diminum selama 2 bulan, me lupa apa namanya itu obat.. dan setelah di tunggu selama 2 bulan ternyata dokter yang menangani memberitahukan bahwa me hamil di luar kandungan dan harus segera dikeluarkan kalau tidak membahayakan nyawa me sendiri, walah.. bukan main bingungnya.. masa sudah cape-cape menunggu memakan waktu dan biaya tiba-tiba harus di keluarkan, lalu me dan suami berinisiatif mencari dokter lainnya untuk cek ulang, dan Alhamdulillah ternyata dinyatakan baik-baik saja sesuai tempatnya hanya letaknya dibelakang tidak begitu kelihatan karena masih berumur 2 bulan, dokter bilang setiap wanita berbeda letak kehamilannya..Syukurlah.
Menjalani kehamilan setelah 7 tahun bebas hanya mengurusi anak 1 amatlah sulit, karena me terkena Morning Sickness dan juga tidak doyan makan, cuma mau makan roti sepanjang hari selama 7 bulan, setiap makan selalu saja keluar, asupan susu pun tidak begitu banyak, benar-benar merepotkan, kerjaannya di kantor me selalu saja marah-marah dan emosi tinggi setiap hari, ga tau kenapa berbeda sekali dengan kehamilan pertama tetapi untuk kelahirannya si kaka ini cukup mudah hanya butuh waktu beberapa menit si kaka sudah langsung nongol keluar, hanya si kaka tidak langsung menangis, harus di tepuk-tepuk dan di beri penanganan oleh bidan dirumah sakit barulah terdengar suaranya si kaka.
dan benar akibat me yang mabuk selama kehamilan si kaka lahir dengan berat 2,8 kg dan tinggi 49 cm dengan kepala botak, mata sipit hadeeehhh.. ternyata minum kacang hijau selama kehamilan tidak berpengaruh dengan tumbuhnya dengan lebatnya rambut, buktinya si kaka botak tuh.. apa karena kacang hijau jaman sekarang imitasi ya hihih.... begitupun dengan pertumbuhan gigi si kaka, yang kecil-kecil dan juga mudah keropos.. memang ya harusnya selama kehamilan kita ibunya harus banyak-banyak makan yang sehat dan banyak, biar anak yang dilahirkan pun kualitasnya sempurna.. tapi yang namanya mabuk keleyengan ga mau makan gimana dunkkkkk... ah sudahlah... biarkan saja.. hehehehe....
sekarang si kaka sudah berumur 3 tahun 11 bulan, tinggal beberapa minggu lagi si kaka genap berumur 4 tahun nanti tanggal 10 Juni, tidak terasa ya sudah besar.. padahal sepertinya baru kemarin me melahirkan,si kaka sudah ga memakai pamper semenjak berumur 18 bulan dan  sekarang si kaka lagi belajar tidak memakai botol susu lagi kalau mau meminum susu, karena tahun ini kaka mau masuk sekolah TK, malu kan kesekolah bawa-bawa botol susu, mending bawa susu kotakan aja ya kaka sayang... semoga kaka jadi anak pintar, berbakti sama orangtua dan Allah yaa... Mama selalu disamping kaka... I Love U

Mystory#Erbil2013

Monday, May 13, 2013

Homemade Chocolate Melt Brownies Agogo


Habis berkreasi hari ini... Udah lama ga buat brownies... Pengen cemilan tapi homemade dan nemu resep ini... Kok kayanya enak yooo... Judule Chocolate Melt Brownies Agogo.. Memang enak ini brownies.. Ga kalah sama brownies yang dijual-jual di toko.. Yummyyyyy buangetttt... Apalagi makannya pas masih hangat dengan coklat disekitarnya yang meleleh... Dan ini resepnya...


CHOCOLATE MELT BROWNIES AGOGO by Yenny Agustin

Bahan :
150 gr gula kastor
100 gr terigu protein sedang
100 gr mentega
100 gr dark cooking chocolate (kalau mau lebih nyoklat bisa sekitar 125 - 140 gr)--> aku pake 125 gr.
2 btr telur
kacang almond panggang (boleh kenari, kacang tanah)
vanili ---> aku pake 1/2 sdt vanilla extract


  
Cara Membuat :
Lelehkan mentega dan dark cooking chocolate sampai lumer
Tambahkan gula, aduk sampai rata, masukkan telur, vanilli, aduk rata. Masukkan terigu dan terakhir masukkan kacang yang sudah dipanggang . Aduk rata.Siapkan loyang brownies yang sudah dioles mentega dan ditaburi terigu. Tuang setengah adonan kedalam loyang, lalu tata coklat corveture kepingan diatas adonan, lalu tutup dengan sisa adonan, panggang 20 menit aja.
Diamkan sebentar, potong-potong dan sajikan hangat.

Madebyme#amateurchief#Erbil2013

Wednesday, May 08, 2013

Bazar Langga in Erbil, Kurdistan




Hari ini me mau cerita tentang Bazar Langga yaitu pasar second hand yang ada di Erbil, Kurdistan, Bazaar Langa, juga dikenal sebagai Kona, adalah pasar bekas di Erbil, dekat rumah sakit Rizgary. tentu saja untuk para penyuka branded merk ternama otomatis pasar ini tidak akan pernah disinggahi sekalipun hanya melirik saja, tapi bagi me yang penyuka jalan dan penyuka shopping hal seperti ini malah membuat me penasaran, karena ketika me di indonesia bukan saja Plaza atau mall yang sering me kunjungi untuk membeli barang-barang mewah tetapi me juga hobby ke pasar atau ke kaki lima di emperan yang terkadang bisa kita temui barang yang tidak bisa kita dapati di Plaza atau mall, masih ingat ketika zaman sekolah me dan teman-teman hobby sekali ke Blok M entah itu ke Plaza Blok M, Seibu atau Melawai yang barangnya bisa kita tawar, tidak cuma kelas menengah kebawah yang ke Blok M tetapi terkadang bisa temui para artis yang membeli baju untuk koleksi syuting... Nah kembali lagi ke Bazar Langga, pasar ini tidak hanya menjual barang second hand tetapi seiring dengan kebutuhan dan perkembangan, sudah ada kios-kios baru yang menjual barang-barang baru dan bazar langga pun semakin luas. Harga-harga barangnya pun masih bisa dibilang miring dengan kualitas barang yang dijual di mall-mall besar. Orang-orang dari semua latar belakang tidak hanya kelas menengah kebawah tetapi juga kelas menengah ke atas, Beberapa orang mengunjungi untuk membeli pakaian untuk diri mereka sendiri dan keluarga mereka dengan harga yang jauh lebih murah daripada pasar lainnya di Erbil. pada waktu luang Sabtu sore.mereka datang ke pasar ini.Di daerah terbuka di tengah bazaar, orang menyaring tumpukan pakaian sebagai penjaga toko menjajakan harga murah, sebagian besar 1.000 ID sepotong. Melihat melalui beberapa tumpukan baju dan tas, tidak jarang untuk menemukan lembaran meja kualitas dan gorden dengan tag masih utuh, menunjukkan bahwa mereka belum digunakan. Pemilik toko menyewa antara 200.000 [ID] perbulan pemilik toko di Langa Bazaar membeli barang-barang mereka di bal dari perusahaan yang mendapatkannya dari berbagai negara. Jam buka pada hari sabtu-kamis 8:00-04:00 Menurut pemilik toko yang berbeda, kondisi Langa Bazaar telah meningkat selama bertahun-tahun. Jumlah gang-gang telah meningkat, memperluas daerah. Banyak toko-toko yang menjual item pakaian baru dan sepatu dengan harga rendah baru-baru ini dibuka, serta toko-toko yang menjual makanan manis dan minuman untuk melengkapi pengalaman belanja. Keindahan dari langga sendiri adalah kualitas dari barang bekas itu sendiri, me saja terkadang heran karena menemukan beberapa peralatan rumah tangga yang sudah usang dan langka, peralatan makan stainless steel, perhiasan dan accesories kecil-kecil, baju-baju yang masih berlabel dan bermerk, Setiap toko mengkhususkan diri dalam menjual barang-barang tertentu. Salah satu pemilik toko mengatakan dia membeli satu ton barang seharga $ 2.500 dari salah satu perusahaan yang membawa bal. "Saya tidak tahu apa yang ada di dalamnya ketika saya membelinya, kadang-kadang barang layak, dan lain kali tidak banyak." ada juga beberapa menjual tas bekas di bazaar. "Orang kaya adalah pelanggan biasa di sini, karena mereka tahu kualitas tas. Orang kaya tahu bahwa ini adalah kualitas yang baik dan ada biasanya hanya salah satu dari segalanya. Salah satu pelanggannya memotongnya: ".. Aku membeli jumper untuk anak saya di sini untuk 3.000 ID kerabat kami datang kembali dari Eropa dan mereka mengatakan biaya jaket yang sama lebih dari $ 200 ada" dan "Beberapa hal di sini berasal dari toko-toko amal; lain baru dan mereka mungkin dari toko-toko yang memiliki izin besar atau mereka berasal dari sumbangan ke bank pakaian. Jadi jangan berpikir bahwa barang-barang yang dijual di langga adalah barang-barang sampah... Hanya orang yang tidak mengerti seni dan hanya melihat ke atas bila selalu berpikir seperti itu, bahwasanya di negara kita sendiri pun banyak pasar-pasar seperti langga ini bahkan mungkin lebih kumuh, ya paling tidak kenalilah negaramu sendiri sebelum mengenal negara lain.

Friday, May 03, 2013

Homemade Bebek Goreng


Yummmy..... Ga sia2 pergi siang hari bolong sama temen me si merry and para krucil ditemenin sama driver taxi asli kurdistan yang ga bisa bahasa inggris sama sekali tapi baiiiiiknya bukan main... Mau bersedia dengan tulus ikhlas turun dari taxi nemenin belanja ke pasar sambil dia yang nawar2... Dan ga nambah tarif taxi sedikitpun... Hanya di bayar PP aja... Hihihi... Baik yah...
Nah di pasar yang letaknya di citadel tepatnya pasar hewan... Kata si driver kurdi bilangnya "Mydan Hewani" hmmm jadi kalo pasar mereka bilang medan... Sempet di ajarin juga sama dia bahasa2 kurdi untuk lainnya.. Tapi teteuuuup yah ga nyangkut.. Yeee mana bisa langsung inget kalo kursus kilat gituh... Kecuali keadaan gawat darurat.. Hehehe..
dan akhirnya setelah bergulat sepanjang siang dengan si bebek, yang awalnya geli juga melihat bentuk aslinya, hiiihh... seumur-umur ga pernah bersihin bebek apalagi sampai ngeluarin isi perut bebek, tapi karena me tinggal di Erbil sini yang dimana penjual tidak berkenan untuk membersihkan atau memotong, yaah... terpaksa demi melepas rindu akan bebek goreng indonesia, hiks... jadilah me olah dan dalam sekali hidangan tu bebek goreng habis tanpa sisa... Alhamdulillah


Madebyme#amateurchief#Erbil2013

Wednesday, May 01, 2013

Homemade Cheesecake Brownie




Eh beneran ini sih... Brownienya endang beuth... tapi untuk nyoklatnya teteup enak yang Brownie coklat putih berasa banget, yang ini sukses tapi tampilannya ga sesukses punya Mr.Davidlebovitz, bisa liat resepnya disini yaaa, tapi soal rasa dan tampilan sesuai karya sendiri boleh di bilang sukses lah karena ga bantet, tetapi katanya brownie itu harus basah ya ini sudah sesuai aturan brownie.. hehehe... maksa@com, dan parahnya harusnya ni brownie di pakein coklat chip, ealaaaahhh kelupaan gara-gara di sambi ngomelin krucil hahahaha.... tapi me krucil suka banget sama ni Brownie.. Alhamdulillah....

madebyme#amateurchief

Seblak Basah



Baru kenal makanan ini kemarin malam lewat FBnya temen, agak janggal di dengar apalagi pernah makan... belum pernah sama sekali, cuma karena rasa penasaran me yang begitu dalam halaaaaahhh mulai sinetron neh... hihihi.. siang ini me mau coba gimana rasanya panganan yang katanya enak ini.
Seblak basah adalah masakan yang terbuat dari kerupuk mentah yang di olah secara instan dan di beri bumbu biasanya ada yang diberi keju dan telur yang rasanya lezat dan gurih (ini belum bisa di buktikan yah sama me... ) seblak terdiri dari seblak basah dan seblak kering yang bedanya hanya terletak pada kuahnya saja.  karena bingung dengan berbagai milis seblak tersebut, me pilih salah satu saja, kan namanya juga mencoba, ini resep aslinya di sini. agak membingungkan karena variasi resepnya banyak sekali, ada yang memakai tomat, gula merah, kerupuk kemplang dan masih banyak lagi, tapi bahan utamanya yang tidak bisa di ganti yaitu pemakaian kencur, heemmmm... yang ini me agak sedikit mengernyitkan dahi, karena sebetulnya me paling ga suka dengan masakan yang berbau kencur, ga tau kenapa mungkin trauma masa kecil kali yah... seinget me  dulu waktu masih balita, me tuh susah sekali yang namanya makan, kalau mau di suapin makan kudu dikejar sekeliling rumah dan makannya pun membutuhkan waktu lama 1 piring bisa 2-3 jam baru habis itu makanan, oleh sebab itu oleh kakek me selalu di cekoki kencur di tetesin di mulut....maksudnya  biar me doyan makan, hick...hick... grrrr... kebayang kan... gimana ga lari me apalagi sampai mencium aroma kencur... hihihi...
nah kembali ke Seblak tadi ini resepnya ya...

Bahan :
kerupuk mentah secukupnya
cabe rawit (sesuai selera)
kencur secukupnya
1 Siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 butir telur
minyak goreng
air
garam

Cara Membuat :
pertama rebus kerupuk hingga lunak di air yang mendidih setelah itu tiriskan
cabe rawit , bawang merah , bawang putih , kencur , garam dan ulek sampai halus
siapkan wajan dan panaskan minyak kurang lebih 2 sendok makan masukan bumbu bumbu yang telah halus lalu setelah bumbu matang dan tercium aroma sedap dari bumbu tersebut lalu masukan telur dan setelah telur matang masukan kerupuk yang sudah di rebus dan di tiriskan terlebih dahulu lalu masukan air secukupnya
setelah matang dan bumbu meresap seblak siap di sajikan

Me buatnya ga banyak, hanya sekedar mencicipi, segenggam kerupuk saja, dan setelah jadi agak aneh sebetulnya mungkin karena tidak terbiasa, me, anak me dan me hubby commentnya "kayanya lumayan enak kalo jadi temen makan nasi" nah looo... kalo ini ga tau yah... hihihi.. aslinya belum pernah beli di abang-abang yang mangkal atau pun lewat depan rumah, dengernya aja baru tadi pagi hihihi.... ya rasanya seperti indomie cuma karena monoton di telurnya jadi ya memang seperti hanya untuk cemilan sore saja, ga tau kalo seandainya ditambah gula merah atau lain-lainnya, nti me coba praktekkan lagi... paling ga rasa penasaran me sudah terobati.. hahaha....


madebyme#amateurchief

Tuesday, April 30, 2013

Homemade Lapis Surabaya

Kemarin me kepengen banget makan kue lapis legit, keinget sama kakek me namanya p'ai, beliau (almarhum) seneng banget dengan kue lapis ini, entah karena doyan atau karena jaman dulu kue belum beragam, ni kue lapis selalu aja ada di meja setiap hari.. ah jadi kangen kakek me... (mewekmodeon).
tapi sepertinya keinginan buat kue lapis masih me urungkan karena ketika melihat stock telor didapur ga mencukupi karena membuat kue lapis itu membutuhkan 30 butir kuning telor, buru-buru kebayang aja mau dikemanain itu putih telor sebanyak 30 butir...hick...
akhirnya me buat lapis surabaya aja deh, yaaa... itung-itung judulnya kue lapis juga..hiiihiii.. modus bangeeeettttt..... kali ini me sempet sebuah milis tentang lapis surabaya ekonomis, wuuiiiiihh kebayang kalo soal ekonomis... pasti yang di pake bahan telornya sedikit ini, karena lapis surabaya ini juga terkenal memakai bahan telor yang super banyak. cuma karena me kebayang ni kue lapis kalo jadi yang makan cuma me doangan, karena me hubby ga begitu suka cemilan kue yaaaa akhirnya me buat setengah resep aja. berikut resep aslinya ya...


Lapis Surabaya Ekonomis (by Tyas)

Bahan :
- 12 btr telur
- 175 gr gula castor
- 120 gr terigu
- 15 gr susu bubuk
- 15 gr maizena
- 250 butter lelehkan ( aku pake bakers mix )
- 1 sdm pasta coklat
- 1 sdm emulsifier
- selai strawberry

Caranya :
- kecuali, butter, pasta coklat dan selai, kocok semua bahan jadi satu hingga mengembang
- masukkan butter cair, aduk rata
- bagi adonan jadi 3 bagian, tuang di loyang bulat 22 cm
- 1 loyang campur dengan pasta coklat
- panggang dengan suhu 180 derajat kurleb 20 menit, 5 menit terakhir nyalakan api atas

Taraaaa bener kan... jadinya banyak... padahal me buat menjadi  3 bagian dan di panggang di loyang bulat me...hemmm... maap yaaa tampilan kue lapis surabayanya terlihat kacau karena aslinya me salah masukin selai, harusnya selai di taruh di atas lapis coklat 1 dan lapis kuning 1 eh ini me malah kasih keduanya di lapis kuning...hihi.. hancur deh.... Honestly ini kue lembut banget padahal semua bahan me pake cuma 1/2 bahan aja, hanyaa kurang manis yah...padahal me sudah pakai gula 90 gram, next kalo mau manis me tambahin beberapa gram kali yah, biar manis dan rasa selainya kompak. ya Alhamdulillah yah.. tetep jadi ni kue lapis surabaya walau tampilannya kurang memuaskan, tapi tidak bantet hihihi... kebagian lagi ni security kurdi di bawah hahaha.. habis bingung siapa yang makan kue lapis sebundar ini... cuzzzzz


Homemade Nasi Bakar


Udah beberapa minggu ga pernah update Foody... padahal selama vakum me tetep baca milis and liat resep-resep terupdate, ya kemungkinan karena penyakit Homesick tadi jadinya semua ga karuan hihihi...

tadi malam me hubby sudah order  for Breakfast dan Lunch untuk dibawa ke kantornya, karena me hubby cerita Cateringnya kali ini benar-benar membuat orang malas makan, karena selain rasa penyajiannya pun tidak menggugah selera. akhirnya karena udah dapet orderan dari pelanggan tetap hihihi... ya me bangunlah pagi-pagi demi memuaskan keinginan me hubby.. (opo sieh ikiiii... )
kembali ke soal Foody... dari kemarin resep ini udah beberapa kali dibaca tapi belum sempet di praktekin, judule "Nasi Bakar" liat dari resepnya mba Rizki Zaini di Facebook, hemm coba ah.. kebetulan bahannya ada semua nih...
nie bahannya ya..
- 4 centong nasi
- 2 sdm teri medan, rendam lalu goreng 1/2 matang
- 100 g jamur merang, iris2
- Daun kemangi (ga pake karena ga ada yang jual)
- Cabe rawit secukupnya
- 2 lembar daun salam
- gula pasir (ga pake)
- merica secukupnya

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam secukupny
- kecap ikan (tambahan dari me)

Cara Membuat:
1. Minyak bekas menggoreng teri (pakai separohnya) panaskan kembali
2. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai wangi daun salam tercium.
3. Masukkan gula pasir dan merica (me ga pake gula pasir)
4. Masukan irisan jamur, tumis sampai wangi jamur tercium.
5. Masukan teri yang sudah di goreng, aduk rata.
6. Masukan kecap ikan
7. Masukan nasi, aduk rata, matikan api
8. Masukan daun kemangi dan cabe rawit, aduk rata.
9. Bungkus dengan daun lalu bakar di atas panggangan (me pakai aluminium foil)

hemm.. pas udah mateng, kan dapet 2 bungkus, jadinya me satu buat sarapan, satunya lagi untuk me hubby makan siang.. kebayang nih makan nasi bakar yang katanya enak, me makan bareng krucil me, pas di buka wanginya sih bener menggugah selera apalagi masih panas-panasnya tapiiiii kok apa karena di bakar di aluminium foil yaa jadi nasinya nempel di aluminium foilnya, udah gitu asinnya kurang berasa, untung tadi me tambahin kecap ikan jadi rada-rada gimana gitu, atau mungkin karena ikan terinya terlalu sedikit, padahal sudah sesuai arahan 2 sdm cuma ketika di goreng setengah mateng itu teri jadi menciut... hohoho... ketika di makan krenyes-krenyes karena ada jamur kerangnya yang sudah di iris tipis-tipis tersebut, next kalo me buat lagi ikan terinya mau me tambahin deh.. biar berasa asinnya  hehhehe.... yawudah.. selesai deh sarapan paginya hari ini.. tinggal menunggu comment dari me hubby soal Nasi Bakar ini... hihihi..mudahan commentnya bagus soalnya me hubby ini agak-agak pemerhati masakan hahhaha.....

madebyme#amateurchief

Sunday, April 28, 2013

Homemade Rendang ala Muma


Ini sih betulan udah homesick, udah males ngapa-ngapain, bawaannya mau jalan dan makan di luar, benar-benar merepotkan...
Hmmm..tapi hari kamis kemarin me pengen banget masak karena kebetulan besok jumat adalah hari libur, me sekeluarga berencana melihat rumah baru kami di Kurdistan ini...
Me akhirnya masak rendang, siapa sih yang ga suka rendang apalagi ditambah bumbu pedasnya... Alamak... Rendang ini me buat pakai resepnya muma... Diliat di picnya ya...

Source by : MumaRecepis
Madebyamateurchief

Tuesday, April 23, 2013

My Biggest Daughter Birthday




Hari ini tepat usia anak perempuan pertama me berumur 12 th, masih seperti pertama me melahirkan dia penuh dengan pengorbanan... Untuk mendapatkannya saja me harus menunggu 2th... Masih ingat pertama melihat mata bulatnya setiap memandang me... Dengan pipi tembab serta hidung peseknya yang entah menurun darimana hihi.... Serta rambut kruwilnya. ... Membuat semua orang ingin mencubitnya..
Tapi hari ini baby mungil itu sudah tumbuh menjadi gadis remaja yang sedang beranjak ABG... Bahasa kerennya.. Hihi...
Semoga gadis mungil me bisa menjadi anak yang berbakti, bisa mewujudkan harapan orangtua dan menjadi panutan untuk semua adik-adiknya, terutama taat dan menjalankan perintahNYA. Amieeeenn

mystoryoflove

Saturday, April 20, 2013

Family Mall & Fun


Sering banget bahkan hampir tiap minggu me selalu ga pernah absen pergi ke Mall, entah untuk berbelanja keperluan dapur atau pun sekedar cuci mata cuci kaki cuci tangan hehehe... tapi ternyata satu Mall ini luput me share di blog karena mungkin keseringannya me kesini menjadikannya tidak begitu harus di ceritakan, hmm.. tapi hari ini me mau cerita soal Mall besar di Erbil, Kurdistan sini
namanya Family Mall, katanya Mall ini memang di sediakan untuk para keluarga, makanya ketika akan masuk Mall yang berkeluarga yang keliatan lengkap bawa anggota keluarga Bapak, Ibu dan anak maka akan di persilahkan terlebih dahulu untuk masuk... istimewa memang... jadi ga perlu antri desak-desakan.
di Mall ini banyak sekali Branded Store, ya seperti Mall di Jakarta atau Balikpapan Mall besar pasti menjual produk kelas atas, asal sesuai dengan kantong, di sini ada Carefurr dan Home Istanbul yang menjual kebutuhan rumah tangga yang lumayan lengkap, makanya me senang kesini.
oh ya satu lagi di belakang Mall ini terdapat yang namanya Family Fun yaitu tempat arena bermain keluarga seperti Dufan, jadi ga perlu jauh-jauh pergi ke suatu tempat yang ada tempat mainannya tapi disini sebelum dan sesudah berbelanja bisa langsung singgah untuk bermain bianglala, rollercoaster dll, harga tiketnya juga bervariasi dari IQD.1000-5000 , jam buka pukul 16:00-00.00
fantastis ya jam tutupnya... ya memang disini semua Mall dan pasarnya pun tutup jam 00.00 hebat memang dengan jam buka Mall yaitu pukul 10:00-00:00 para SPG disini bisa jadi dibayar dengan sangat mahal karena mampu bekerja lebih dari 12 jam.
anak-anak me suka sekali main ke Family Fun ini, ya walaupun baru beberapa permainan yang bisa di singgahi, tetapi paling tidak ada hiburan untuk mereka tidak hanya sekedar bermain di dalam ruangan. ni pic nya 

Mystoryoflove