Roti Pisang Coklat

Malem-malem laper seperti biasa, me menyempatkan diri buat roti, ada stock pisang + resep mba hesty kayaknya cocok deh... Resepnya masih nyontek, karena sudah cocok bgt... Ini dia hasilnya... jadi roti pisang keju coklat, roti keju, roti tawar, roti manis, wah.. banyak banget deh....

#madebyme#amateurchief#10:39pm,

Homemade Cake Apel

Seumur-umur belum pernah yang namanya makan dan bikin Cake Apel, tapi ngeliat tiap hari wira wiri di dapur itu buah apel semakin hari kian menumpuk karena ga ada satupun yang mau nyoel atau makan itu buah, me kok jadi kepikiran yah... sayang banget rasanya di diemin gitu aja.. mau me makan tapi takut maag kambuh, mau di buang sayang mending dikasih ke orang yang mau, tapi kasih ke siapa ? ah.. sedih kalo begini... me mending browsing aja deh cari resep Cake Apel yang bahannya semua ada dan akhirnya nemu nih, ditemenin sama dua krucil me, si kaka bantuin mixer, si ade duduk manis nemenin di sebelah kaka, ah lucunya mereka ini, dan akhirnya jadi deh Cake Apelnya... pas me cobain...mmmmmmm.... enaaaak juga ternyata kalo apel di bikin jadi cake begini, lembut dimulut, agak lembek, mungkin karena apelnya me potong kecil-kecil, manisssss banget, smp sisa telanan terakhir masih terasa di tenggorokan, apa kebanyakan gula yah... atau apelnya memang yang terlalu manis banget, jadinya menambah manisnya cake ini, by the way... its oke lah untuk praktek perdana pembuatan Cake Apel ini, sukses dan ga bantet, rasanya walaupun manis, tapi kepengen nambah terus, kalo ga inget ini maag dah habis me cemilin deh... jadi mending dibagiin ke para tetangga aja, biar ga cuma cium wanginya aroma cake tapi bisa jajalin cake nya juga,dan kata tetangga depan "this cake is amazing" Alhamdulillah.

Sourcefrom : recipeskomplit
#madebyme#amateurchief##7:20pm, 

Happy Anniversary Wedding Days (1999-2013)

Alhamdulillah, tidak terasa sudah menjalani biduk rumah tangga selama 14 tahun bersama, banyak cerita duka dari awal menikah tinggal di kost, di rumah orangtua sampai mempunyai rumah hasil dari keringat sendiri, dari belum bekerja sampai mendapat pekerjaan, dari belum punya baby sampai akhirnya ada 3 orang bidadari mungil dirumah kami, dari tinggal di kota besar sampai me harus hidup merantau di kota yang kecil dan sampai pula kami juga harus hijrah merantau sekeluarga di negara yang katanya penuh dengan konflik peperangan... Banyak cerita suka duka menghiasi kehidupan rumah tangga yang me jalani, bersyukur mendapatkan seorang suami yang begitu super duper sabar, rendah hati, selalu sayang dengan kedua orangtua sendiri dan orangtua me pula, begitupun sayang dengan keluarga kecil kami, semoga selamanya kami bisa bersama. Amien

#anniversaryweddingdays#inerbil#11:53am, 

Homemade Teri Kacang ala Muma

Hari ni buka kulkas, ngeliat masih ada sisa ikan teri oleh-oleh dari temennya me hubby, buka catatan resepnya muma ah... Secara me adalah Amateur Chief... Baca-baca bentar langsung capcus masak... Ni dia resepnya.

Hmmm.. Yummmmy.. Terinya krenyes-krenyes ditambah rasa pedes yang ga mau berhenti kalo dah mulai makannya, Memang kalo resepnya muma ga ada tandingannya dech... Love U memother-in-law.













Sourcefrom : muma'srecipes#mymother-in-law
#madebyme#amateurchefs#9:01pm, 

Homemade Gulai Kepala Ikan ala Muma

Hmmm... Pikiran me lagi terbagi-bagi hari ini, selain posting tentang negara baruku yang masih banyak lagi yang akan me ceritakan, pakaian yang masih menumpuk menunggu di setrika, jagain kedua baby krucilku, beberes apartement yang selalu aja di berantakin oleh kedua krucilku dan satu lagi mikirin masak apa hari ini... Pengen yang simple aj.. Buka kulkas sambil liatin and monyong-monyong dikit... Sambil berpikir... Ahaaaa... Masak ikan aja deh, kebetulan kemarin waktu hang out bareng mery sempet beli ikan mirip ikan kakap... Tapi bahasa sininya lupa namanya apa... Label harganya keburu sobek duluan hehe.. Biar cepet... Yukkkk ah masak.. Kali ini me pake resepnya muma (panggilan sayang cucunya untuk neneknya). Karena waktu di ajarin pake ilmu kira-kira, jadi aku tulis disini serba kira-kira ya..

Bahan yang diperlukan :

Bumbu halus

10 bh Cabai

5 siung bwg merah

1 jari jahe

2 jari kunyit

6 bh kemiri

Air secukupnya

2 lmbr daun jeruk

1 bh serai kepruk

Bawang prai rajang

Tomat rajang

Garam

Gula

Vitsin

Kemangi

Cara membuat:

Semua bahan di ulek halus lalu di tumis sampai harum, Masukkan serai, daun jeruk, garam, gula, vitsin. masukkan ikan masak hingga matang, masukkan kemangi dan tomat bila sudah matang masukkan kembali bawang pray, hidangkan.

Setelah matang ga sabar me rasakan, wualaaaaa... Pedeseeee, ada rasa kecut karena me tambahkan tomat agak banyak, kalo yang ga suka pedes bisa dikurangi atau ditambah cabenya sesuai selera, rasa ikannya enak berasa ikan kakap yang ada di Indo, kebetulan me masih punya bumbu lengkap dari Indo, jadi lengkap sesuai arahan muma, Selesai deh urusan memasak hari ini... Alhamdulillah.

Sourcefrom : Muma'srecipes#mymother-in-law
#madebyme#amateurchefs##5:59pm, 

Citadel Town

Five of one

Kemarin me jalan bareng with all family ke citadel,
me mau cerita sedikit tentang kota ini, yang dapat dilihat di situs Citadel. Kota benteng Erbil terletak di tengah kota besar Erbil, ibu kota dari pemerintah Regional Kurdi di Irak. dan sekitar 350 kilometer timur laut dari Baghdad, 80 kilometer tenggara Mosul, dan 96 kilometer barat laut   Sulaimaniya   terletak di antara garis longitudinal (45.05 E, 43,4 E) dan garis lintang (37.20 N, 36.25 N). kalau dari Apartement yang me tempati sekarang jaraknya sekitar 9,9 kilometer atau sekitar 18 menit via kendaraan. Erbil juga dapat di capai oleh semua kota-kota besar irak dan juga negara tetangga seperti Iran, Turki, Aram dan Jordan dan juga bisa ditempuh sekitar 7 kilometer dari Bandara Internasional.

Kota Erbil Citadel, atau Qala't Erbil, adalah sebuah pemukiman telah dihuni terus-menerus selama ribuan tahun. didalamnya terdapat rumah-rumah yang masih berdiri, masjid dan juga pemandian umum (hammam). menurut para Arkeologis situs ini telah ada sejak zaman Neolitik pertengahan jaman perunggu (6000-1500SM), Baru-baru ini kota tua tersebut telah di masukkan sebagai 100 situs budaya yang paling langka di Dana Monumen Dunia (WMF) di New York, dan termasuk dalam daftar UNESCO sebagi situs Warisan Dunia.

Iklim kota ini adalah setengah-gersang kontinental di alam, dengan empat musim yang jelas.  Musim panas yang panas dan kering dengan suhu rata tertinggi 39-43 derajat Celcius dan tanpa curah hujan. Musim dingin sedikit dingin rata-rata beberapa 7 derajat Celcius dengan rata-rata dari 56 mm. hujan. Musim semi adalah musim yang paling menyenangkan di Kurdistan. Berarti suhu tinggi berkisar 13-18 derajat Celcius pada Maret-27-32 derajat pada bulan Mei.

Sangat menyenangkan ketika kita berada di Citadel ini, karena disana terdapat juga pasar tradisional, dengan berbagai kebutuhan rumah tanggal yang di perjualbelikan, setiap hari pusat kota ini selalu ramai dikunjungi oleh masyarakat Kurdistan, dan juga para turis seperti me ini.

me dan keluarga senang sekali pergi ke Citadel karena di tengah-tengah pusat kota tersebut terdapat Air Mancur dikelilingi dengan taman dan juga bangku taman, di tambah dengan hembusan angin yang datang dari seluruh penjuru, So Nice...

Next, me share tentang suku yang ada di Erbil, Iraq ini ya.... 

sourcefromhttp://www.erbilcitadel.org#
#walkingaround#withallfamily#

Police Station

Sore ini me walking around with my family, cuci mata and refresh biar seger buat satu minggu ke depan, di tengah perjalanan ketika traffic light mata me tertuju sama pak polisi yang berjaga, di Erbil, Iraq ini me biasa menemukan pos polisi di jaga dengan hanya satu orang polisi saja, tidak seperti di negaraku, pos polisi yang jagainnya banyak karena posnya juga besar dan terbuat dari beton, kalo disini seperti layaknya sangkar burung saja, ga mungkin di isi dengan banyak orang, bisa-bisa pake timer untuk bergantian duduk di dalam pos sekecil itu... Hihi










#mystory#11:58

Crepes

Bahan :
- 125 gr terigu
- 50 gr tepung kanji
- 50 gr tepung ketan
- 50 gr margarin, cairkan
- 1 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 250 ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vannili
- 1/2 sdt baking powder
Bahan isi :
- meises
- keju parut
- aneka selai
- susu kental manis

Cara membuat :

Kocok telur dan gula hingga mengembang.Bergantian masukkan bahan-bahan lainnya. Kocok hingga rata. Kalau perlu saring.Siapkan pan crepe. Panaskan di atas api kecil.Proses adonan selembar demi selembar.Panas-panas isi dengan bahan isi lalu lipat atau bentuk cone agar bisa diisi es krim.Sajikan.

#madebyme#amateurchefs#9:42,

Homemade Terang Bulan Mini

Sudah lama pengen makan terang bulan, hiks... Tapi di negara baruku engga ada makanan seperti itu dijual disini, lebih sering ngeliat kebab atau falafel yang dijual dipinggir jalan, ya seperti biasa ngintip ilmunya mba hesti di blognya, karena pas kemarin aku coba buat roti dan brownies hasilnya sukses, jadi seneeeenggg deh.... Me buatnya setengah adonan aja, karena masih coba-coba dan takut ga jadi, sayang banget kebuang percuma kan... Berikut resepnya fullnya biar me ga lupa

Bahan :

- 500 gr tepung terigu

- 501 gr gula pasir

- 1 sdm tepung sagu

- 1/2 sdt ragi instan

- 1/2 sdt garam halus

- 1/4 sdt vanili bubuk

- 2 butir telur

- 650 ml air

- 1 sdt soda kue

Bahan Isian :

- gula pasir untuk taburan

- mentega untuk olesan

- meises- keju cheddar parut

- kacang tanah sangrai, cincangn

- wijen, sangrai

- susu kental manis putih

Cara membuat :

Kaka and ade ga sabar nunggu di potong terang bulannya...

Campur semua bahan kering terang bulan, kecuali soda kue. Tuangkan air sedikit sedikit sambil diaduk terus hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir. Aduk dan saring. Istirahatkan adonan kurang lebih selama 1 jam Masukkan soda kue, aduk rata.Panggang adonan ke dalam cetakan khusus martabak yang telah terlebih dahulu dipanaskan. Me pake teflon kue dadar tidak usah dioles margarin. Panggang hingga 3/4 matang dan adonan berlubang lubang. Jangan ditutup.Taburi dengan gula pasir. Tutup cetakan dan panggang kembali hingga matang. Angkat.Olesi seluruh pernukaan kulit dengan mentega agar lentur dan wangi. Taburi bahan taburan dan susu kental manis.Lipat, potong-potong dan sajikan.

Asiiiiikk.... Berhasil lagi kue me kali ini... Aduuuuh seneng bangetttt, si kaka and ade ga sabar pengen langsung cobain, happy rasanya kalo liat mereka makan dengan lahap, ga sia-sia homemade me.... Yipiiiieee

#madebyme#amateurchefs#2:58 pm,

Homemade Kiwi Milkshake

Di dapurku banyak sekali buah kiwi, terkadang bingung mau di olah seperti apa, hmmm.... Kenapa ga di coba buat milkshake kiwi, ternyata banyak sekali manfaat buah kiwi, me ambil artikelnya dari sini Dan setelah me baca-baca, wah... Ternyata me baru tau bahwa : 

Buah kiwi terbagi atas 2 jenis yaitu kiwi hijau dan kiwi gold. Sesuai namanya, kiwi hijau mempunyai daging berwarna hijau dan kiwi gold memiliki daging dengan warna kuning. Buah ini memiliki bentuk yang cantik pada bagian dalamnya, biji-biji kecel pada bagian dalam daging membuat daging buah ini terlihat cantik. Tidak heran, bila irisan daging buah kiwi biasa digunakan sebagai hiasan kue tart atau minuman.Selain bentuknya yang cantik. Anda akan merasa segar dengan mencicip buah ini. Rasa asam manis dan kandungan air yang dimilikinya membuatnya disukai. Terlebih lagi kandungan gizi yang dimilikinya yang akan bermanfaat bagi kesehatan dan juga untuk kecantikan.

Berikut ini beberapa manfaat buah kiwi untuk kesehatan.

- Memiliki kandungan vitamin C yang sangat besar

- Kiwi mengandung 100 mg vitamin C dalam 100 gram beratnya. Sedangkan jeruk hanya memiliki kandungan vitamin C sebanyak 54 mg per 100 gram. Ini berarti kandungan vitamin C pada sebutir kiwi sama dengan 2 buah jeruk.

- Kaya Antioksidan

- Kandungan polifenol, karotenoid dan enzim-enzim lain membentuk antioksidan yang akan menangkal radikal bebas yang masuk dalam tubuh. Hasilnya tubuh lebih sehat dan dapat terhindar dari banyak penyakit.

-Mengandung Lutein dan Beta Karoten,Manfaat dari lutein dan beta karoten (vitamin A) adalah menjaga kesehatan mata. Maka dengan mengkonsumsi kiwi, fungsi penglihatan dapat terpelihara dengan baik.

- Mengandung Kalium  yang berfungsi menjaga kesehatan jantung. Kiwi juga dapat membantu mengurangi risiko penggumpalan darah yang dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular. Mengontrol kolesterol dan kadar gula dalam darah.

- Menghilangkan Masalah Pencernaan, bagi Anda yang memiliki masalah pencernaan. Buang air besar tidak teratur atau kembung dapat diatasi dengan mengkonsumsinya secara teratur. 

Cantik dengan Kiwi

Selain untuk kesehatan, kandungan yang dimiliki dalam sebutir kiwi yang bermanfaat untuk kecantikan antara lain:

- Dapat digunakan sebagai masker yang akan membuat kulit menjadi lebih elastis dan segar.- Mengkonsumsi kiwi dapat membuat kulit menjadi bersinar, mengurangi kerutan pada wajah, dan lingkaran hitam pada mata yang dapat mengganggu penampilan.

- Kandungan antioksidannya juga membuat kulit terlihat kencang dan awet muda.

- Biji kiwi menghasilkan minyal omega-3 yang biasa digunakan untuk kosmetik.

- Hanya mengandung sedikit kalori, sehingga buah ini senang dikonsumsi oleh mereka yang sedang berdiet.

Dengan banyaknya manfaat kiwi, tentu Anda bisa mulai menjadikannya menu buah Anda.

Nah.. Banyak kan hihihi.... Ya sudah... Yuk buat juice kiwi hari ini

Bahan : 

- 6 bh kiwi

- 1/3 cangkir susu

- 2 sendok dari vanilla ice cream

- 1 sdm gula atau honey

- 3 bh es batu kotak

Cara Membuat :

Campuran semuanya dalam blender.hidangkan dingin.

Jadi deh... Hmmm sueegeeerrrr tapi sayang sedikit pahit karena ternyata setelah me browsing kembali di blognya mba ziah me baru kembali tau bahwa Kandungan berbagai macam zat dalam kiwi yang kompleks membuat buah ini kurang bersahabat dengan susu.  Kiwi akan terasa pahit jika dicampur dengan susu maupun olahan lainnya yang terbuat dari susu seperti yogurt .  Alangkah baiknya menglola kiwi untuk dibuat jus murni hanya campuran kiwi dan air, jika suka bisa ditambahkan gula untul menetralkan keasamannya.  Jika anda memang mengingkan kiwi dicampur dengan susu, tipsnya adalah :

1. Rendam kiwi selama 15 menit dalam air

2. Oven kiwi dengan api kecil selama 5 menit

Itu adalah tips sederhana menghilangkan rasa pahit pada buah kiwi jika dicampurkan dengan susu atau olahan sejenisnya.

Hmmmm... Tadi buah kiwinya setelah dikupas dibiarkan begitu saja tanpa direndam air, mungkin berpengaruh dengan suhu ruangan. Bytheway anyway its okelah untuk test drink hari ini, masih banyak stock buah kiwi besok kembali me praktek test drink lainnya... Bye

#madebyme#amateurchefs#5:55pm, 

Homemade Cumi Asin Cabe Hijau

Hari ini selain cooking brownies, me juga masak Cumi Asin Cabe Hijau, kebetulan masih ada sedikit stock sisa dari Indonesia, me mau buat yang pedas karena keluarga me penyuka masakan spicy, me kali ini nglirik resepnya dari Dapur Umami resep lengkapnya disini, karena ya beginilah nasib ibu-ibu ga bisa masak, bentar-bentar harus buka rumus terus di mr.gogel hehehe... biar ga lupa juga me catet disini resepnya :

Bahan : 

200 g cumi asin, rendam air panas, tiriskan dan sisihkan.

3 buah cabai hijau besar, iris tipis

10 buah cabai rawit hijau, iris

1 buah tomat, iris

5 siung bawang putih, iris

3 siung bawang merah, iris

100 ml air

1 bks Saori Saus Teriyaki  ( Teriyaki cap apapun bisa )

Cara buat : 

1. iris bawang putih, bawang merah, cabai hijau,  cabai rawit, tomat potong-potong.

2. rendam cumi asin dengan air panas , lebih kurang 10 menit, tiriskan ( semakin lama di rendam semakin hilang asinnya )

3. Tumis cumi hingga agak kering, masukkan bawang putih dan bawang merah masak hingga harum.

4. Tambahkan air, cabai, dan tomat, tuangkan saori, masak hingga matang, angkat dan sajikan.

madebyme#amateurchefs# 7:30 pm, 

Homemade Brownies Hot Chocolate

Lagi kepengen brownies, intip ah blognya mba hesti lagi, cari yang gampang hehe... amateur chefs pengen beraksi lagi di dapur, semua bahan status ready.. yang ga ada dark chocolate, bongkar-bongkar ketemu beberapa sachet hot chocolate, hmm .. bisa ga yah... coba deh... siapa tau berhasil, namanya usaha.. daripada harus ke supermarket yg jauhnya luar biasa blm lagi bawa pasukan.. ribet, yuukk.... praktek... 

Bahannya :

- 200 gram margarin cair

- 200 gram dark cooking chocolate (aku pake hot chocolate 2 bks)

- 4 butir telor

- 1 sdt vanilli extract (aku pake 1 sdt vanilli cair)

- 250 gram gula pasir

- 170 gram tepung terigu

- 20 gram coklat bubuk (bahan sisa)

- 100 gram kacang mede sangrai dan cincang

Cara membuat :

- Lelehkan margarin dan hot chocolate, biarkan dingin.

- Kocok telor, vanilli, gula pasir sampai tercampur rata dengan kecepatan rendah.

- Masukkan campuran coklat, aduk rata dan sisihkan.

- Ayak tepung terigu dan coklat bubuk, masukkan dalam adonan aduk rata.

- Masukkan lagi kacang mede sangrai, aduk rata.

- Masukkan dalam loyang bulat atau persegi yang telah di olesi margarin.

- Taburkan irisan kenari atau almond.

- Panggang selama lebih kurang 40 menit.

- Angkat dan dinginkan.

dan hasilnya seperti ini :

Pas jadi, si kaka sm ade rebutan mau duluan rasain, hmm.. rasanya enak.. coklatnya berasa banget, mungkin karena me pakein 2 bungkus hot chocolate, tapi tengahnya pas me potong masih rada lembek, mungkin belum mateng banget udah me angkat, soalnya me takut gosong, si kaka ribut aja minta di angkat karena harumnya kue dah mengisi seluruh ruangan, jadi me ikut-ikutan parno deh... ya tapi gpp, kue brownies me kali ini sukses tanpa hambatan dan si kaka dan ade menikmati dengan one cup of ice cream.. hmmm yummy...

madebyme#amateurchefs# 5:29 pm, 

Homemade Pangsit Goreng and Siomay Goreng

Me lagi seneng cooking nie, semua serba di coba, entah itu masakannya berhasil atau gagal, yang penting usaha masak jalan terus, selama si ayah and  mba putri sebagai komentator yang selalu setia memberikan kritikan kalo masakannya kurang enak atau jempolan untuk masakan yang mereka rasa enak, hihi.. takut ga dimasakin lagi kali ya..

 seminggu lalu ketika me jalan-jalan ke Majidi Mall, me mampir ke City Marketnya, biasanya mata me langsung tertuju ke bagian ikan segar, dan biasanya me suka mencari udang, karena memang hanya bisa di dapat  di Supermarket seperti ini, di pasar ga ada yg jual, nemunya ikan lagi ikan lagi, atau memang me yang belum tau untuk toko seafood semacam itu di negara ini di jual di daerah mana, nah kembali ke udang tadi, pas lagi pilih-pilih kok mataku ngeliat ikan semacam ikan tenggiri gitu.. wah.. seneng banget, bisa buat tekwan atau pempek nih pikirme, harganya lumayan mahal untuk ikan seperti itu disini, ga tau kenapa mahal ya.. mungkin jauh dari laut kali ya... ah.. yang penting tu ikan ada lah... akhirnya me pilih ikan yang terkecil deh.

sampai rumah si ayah mau di buatin pempek, ah.. ayah.. ngalah dulu ya... lagi pengen siomay nie yah.. minggu depan aja kalo dapet ikan tenggiri lagi kita buat yah...  hehehe... si ayah ngacir aja..

akhirnya.. sibuk deh me cari resep di mbah gogel, cari sana sini.. eh nemu nih.. kayanya enak dan gampang buatnya, kebetulan bahannya juga ga gitu susah di dapet, ada di dapur semua.. yuukk ah.. capcus...

kalo mau liat resep aslinya disini ya... tapi biar me inget dan ga bulak balik liat si mbah gogel, mending me catet di blog me deh...

Cara membuat pangsit goreng GM

Adonan pangsit setelah di giling... 
lumayan cape juga ternyata harus  giling manual

Bahan Kulit :

250 gr tepung terigu

1 kuning telur

50 gram margarin lelehkan

100 ml air

1/2 sdt garam

Bahan Isi Pangsit :

125 gr udang, buang kulitnya cincang halus  - resep asli   

Abis di giling, kulit pangsit di isi adonan 
udang dan ikan tenggiri, lalu kukus deh

500 gr ikan tenggiri ( ini sih maunya aku, biar berasa ada bau-bau ikannya )

1 btr telur

2 sdm tapioka

1 bh daun bawang iris halus

merica dan garam secukupnya

minyak wijen 1/2 sdm

Cara Membuat :

- Haluskan udang dan ikan tenggiri, lalu campur dengan minyak wijen, telur, tapioka, garam , merica dan daun bawang , aduk-aduk hingga rata, diamkan dulu beberapa saat.

- lalu untuk kulit pangsit, masukkan tepung terigu, kuning telur, margarin, air dan garam, aduk-aduk rata hingga kalis

Taraaaa... jadi deh pangsit goreng dan siomay gorengnya... 
hmmm yummy... nunggu tukang tester dateng  hihi...

- pipihkan adonan kulit dengan menggunakan mesin pembuat mie, atau dengan kayu untuk memipih adonan , lalu potong menjadi 10 x 10

- panaskan minyak goreng , masukkan pangsit yang sudah di potong tadi.

- jika akan membuat pangsit goreng isi udang, isi adonan pangsit dengan 1 sdt udang yang sudah di haluskan, dan rekatkan,  bentuk sesuai selera, dan siap-siap di goreng.

- masak hingga kecoklatan, balik-balik


#madebyme#amateurchefs#11:08 pm, 

Homemade Sop Buntut Goreng

Hari ini selain buatin kedua babyku cemilan me juga masak untuk makan malam si ayah and mba putri... Pas bongkar kulkas nemu tulangan buntut sapi, eh.. Bener ga yaa nyebutnya.. Whatever deh.

Bongkar catetan resep dari mami (panggilan untuk ibu mertua) akhirnya dapet resepnya, biar me selalu inget, me catet deh disini

Bahan :

1 kg buntut sapi (cuci bersih)

1 ruas jahe

6 bawang putih (haluskan)

1 sdm garam

1/2 sdt merica bubuk

Air secukupnya

5 bh bawang merah (haluskan)

6 bh bawang putih (haluskan)

1 sdt Merica

Royco sapi

Daun bawang

Daun seledri

Bawang bombay

Kentang (potong dadu)

Wortel (potong dadu)

Pelengkap:

Cabai rawit iris

Jeruk nipis

Emping

Cara membuat :

Cuci bersih buntut sapi, rebus sampai empuk beserta jahe, bawang putih, merica dan garam.

Bila sudah empuk sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bawang bombay, merica. Bila sudah harum masukkan ke kuah rebusan buntut sapi, masukkan kentang, wortel, tambahkan royco sapi, bila sudah mendidih masukkan daun bawang dan daun seledri.

Untuk buntut sapi goreng dengan mentega sampai matang.

Sajikan hangat dengan kuah sop, cabai rawit iris, jeruk nipis

#madebyme#amateurchefs#8:55 pm, 

Homemade Sus Keju kering

Hari ini karena di dapur banyak stock telor, coba-coba cari resep cemilan... Nglirik postingan resepnya mba hesty di blognya  mmmm... Kayanya kok enak banget ya, cobain ah... Dan ternyata pas susnya jadi rasanya emang enak banget, apalagi rasa asinnya berasa dari kejunya yang lumayan banyak, crunchy abis, apalagi pas baru dikeluarin dari oven.. Baby kinay and baby tatia bulak balik nyemilin, walaupun bentuknya ga karuan karena ga pnya cetakan spuit, jadinya cuma pake plastik yang di gunting ujungnya... Hiihiihii.... Ga nyesel deh cobain resepnya yang kedua dari mba hesty...  Trims banget ilmunya nambah lagi nih.. Buat amateur chefs.. Biar selalu inget me tulis resepnya juga

Alhamdulillah resepnya berhasil, trims banget 

Bahan :
- 150 gr margarin
- 150 gr tepung terigu
- 5 btr telur (kalo telur kecil bisa pake 6)
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- 100 gr cheddar parut halus
Taburan : - keju parut/wijen

Cara membuat :

Bahan yang di perlukan

Adonan setelah dicampur terigu dan keju

Masak air, margarin dan garam sampai mendidih. Masukkan tepung sekaligus sambil diaduk terus sampai kalis. Masukkan keju parut. Aduk rata. Dinginkan.Masukkan telur satu persatu sambil dikocok menggunakan mixer sampai rata. Lihat konsistensinya, apabila kekentalannya sudah menyerupai kue sus telurnya tidak perlu diturunkan semua yang akan mengakibatkan adonan encer dan meleber. Penggunaan telur tergantung ukurannya. Kalo telur besar cukup 5 saja. Masukkan di dalam kantong segitiga. Gunting sedikit ujungnya. Sekitar 0,50 cm.Spuit memanjang di talam beroles margarin (kalo me berhubung ga ada spuit me pake plastik yang ujungnya di gunting). Taburi keju atau wijen. Panggang dengan panas 200 C sampai kekuningan dan garing. Selesaikan memanggang sampai semua adonan habis.Satukan dalam sebuah talam besar. Panggang lagi dengan panas oven kecil atau mode warm selama kurang lebih 2 jam sampai garing (kalo aku mode warmnya pake microwave secara me pake oven kompor, jadi takut gosong). Dinginkan. Simpan di dalam wadah kedap udara.

#madebyme#amateurchefs# 8.06 pm, 

My first homemade combination bread

Urusan laper ga bisa d ajak kompromi walau tengah malam, walhasil kepengen roti dan berhubung mallnya jauh jadi terpaksa homemade, cari2 resep roti di mbah gogel nemu yang cocok langsung praktek karena kebetulan semua bahan tersedia, walaupun rasa ngantuk dah mulai menyerang tapi karena rasa penasaran melihat hasil olahan, terpaksa menahan ngantuk di temenin si ayah... Hehe.. Dan hasilnya bisa dilihat... Duh seneng
nya.... Ga sia2 begadang Kl mo liat resepnya disini ya

Bahan :
- 400 gr terigu protein tinggi
- 100 gr terigu protein sedang
- 2 sdt ragi instan
- 50 gr gula pasir
- 25 gr susu bubuk
- 300 ml air hangat
- 50 gr margarin
- 1 sdt garam halus
- 2 sdm coklat bubuk (larutkan dengan 2 sdm air hangat)
- putih telur untuk olesan


Cara buat :
- Campur terigu, ragi, gula pasir dan susu bubuk sampai rata.
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil di mixer sampai kalis.
- Masukkan margarin dan garam, mixer sampai elastis.
- Ambil 150 gr adonan, tambahkan coklat pasta buatan, uleni sampai rata.
- Fermentasikan masing-masing adonan secara terpisah selama 30 menit dengan di tutup serbet lembab.
- Kempeskan adonan, bagi empat masing-masing adonan putih dan cokelat sama rata, bulatkan.
- Giling masng-masing adonan putih membentuk kotak persegi panjang. giling tipis adonan coklat. letakkan adonan coklat di atas adonan putih. giling bersama,  gulung dan giling lagi memanjang, gulung.
- Letakkan di loyang roti tawar yang sudah di oles margarin dan di alas kertas roti. diamkan sampai mengembang 2x lipat.
- Oven selama sekitar 35-40 menit dengan panas oven 190 C sampai matang.




#madebyme#amateurchefs,

Royal Mall in Erbil

Aseeekk...  

hari jumat, dimana semua org disini Erbil (Kurdistan-red) merupakan hari libur, meliburkan diri dari semua kegiatan bekerja, berdagang, sekolah dllnya...  ini artinya adalah hari keluar rumah bagi me n anak2, cuci mata, belanja keperluan dapur, jajan dsb.. dsb.. hehehe... tapi ga jadi pergi karena si ayah punya acara nongkrong coffe night sm temen2nya.. beuuhh..ngalah lagi kita...

Nah Sabtu nih.. 

Sayangnya kaka sm dede

Si kaka boncengin ocan.. senengnya...

asik.. yakin pasti ini sih jalan-jalan, walaupun perginya sore ga masalah, yg penting liat dunia luar (kasian amat yaks...hiks...) pertama langsung menuju toko mainan, si kaka ribut minta di beliin ayunan, sepeda and perosotan... hadueeeh.. kaka..ini mau mainan atau mau  buka sekolah TK sih... ah.. tp              gpp lah.. namanya juga anak-anak.. apalagi mereka jarang keluar rumah alias di kerem aja... mudahan aja ga bertelur.. hihihi....jadilah si kaka and ocan punya mainan baru, aseeek...

Royal Mall
(boleh copas di web nih.. ga bisa foto sndr 
maklum..emak2 anak 3 ribet)

Ada bioskopnya juga loh
( Norak neh.. dah lama ga liat bioskop soalnya..hehehe)

Belum puas jalan-jalan karena cuma ke toko mainan, jadinya kita keluar lagi kali ini jalan ke Mall baru namanya Royal Mall di web ini kalo mau liat lengkapnya ya... 

Kaka yg setiap ke mall pasti minta naik kereta api

Tempat Gamenya nih, mba uti sibuk jagain adiknya main

Tempat Gamenya msh sepi, jadi leluasa main

RoyalMall

Snow rain in erbil

Wew... Pagi ini dingin sekali... 0 degree, Seperti biasa wajib pagi buatin si ayah sarapan, walau dgn rasa malas tetap harus bangun pagi, krucil me belum bangun... Mungkin karena dinginnya masih nyenyak bersembunyi didalam selimut.

Sedang enak-enaknya buatin si ayah sarapan, baby kecil me bangun dan datang ke dapur, ga lama si kaka mulai ribut dari dalam kamar, terbangun karena hanya sendirian dikamar, mau g mau masak dipercepat n langsung datangin kaka.

Melihat salju dari jendela Apartemenku

Salju dari kanan Apartemenku

Pas lagi mau datangin kaka ga sengaja lihat ke jendela... Loh hujan deras pikirku... Kasihan si mba putri, pasti kehujanan nunggu bus sekolah datang... Kubuka jendela kamar... Wuaaaaaa... Amazinggggg..... Saljuuuuuu... Dengan rasa senang dan spontan teriak memanggil ayah... Wah...senangnya akhirnya bisa melihat dan merasakan salju turun...

Usut punya usut.. Ternyata baru kali ini terjadi hujan salju di Erbil, karena biasanya kalau mau lihat salju banyak pergi ke dataran lebih tinggi dari erbil di bagian utara...

Wahhh... Anugrah luar biasa... Rejeki pagi merasakan butiran salju ditangan beserta udara dinginnya yang wahh... Tidak bisa di ungkapkan... So Amazing....

9.28 pm my story today,

New Year Eve 2012-2013

Happy New Year... 2013

Semoga di Tahun ini penuh dengan Keberkahan Doa dari Orangtua sepanjang masa yang tak pernah terputus untuk anaknya yang jauh merantau, penuh dengan Cahaya terang menuju Kesuksesan, penuh dengan Kebahagian untuk keluarga kecilku, Penuh dengan Kecerian untuk ketiga buah hatiku, dan Penuh dengan Kesehatan untuk kami sekeluarga, Ayah yang selalu penuh dengan tulus mencintaiku, si Gendut Mba Putri, si Galau Kinaiya, dan baby mungilku si Ocan yang lucu, dan juga diriku yang selalu berharap selalu bisa memperbaiki dan sempurna menjadi istri dan ibu bagi ketiga lenteraku.

Malam tahun baru terasa biasa kali ini, karena kami sekeluarga berada di Erbil, Kurdistan, Iraq
yah tidak ada hingar bingar mercon, tidak ada pesta seperti biasanya di rumah tante tyas yang selalu di awali dengan berkumpul seluruh keluarga, makan-makan sampai kenyang, main mercon atau kembang api yg katanya harganya satu kembang api yang sekali letusan ke atas 8-10 kali dentuman harganya bisa jutaan.. sayang sih duit di bakar begitu.. tapi ga apa-apa.. tante tyas dari suamiku itu kaya raya..hihi... lalu di tutup dengan minum jack di atau apapun yg berbau alkohol lengkap disitu, (nb: kalo suka minum yah..kalo ga suka ya minum teh kotak atau susu ultra kotak udah lengkap disediain).

Yah.. anak-anak seperti biasanya jam 21:00 langsung naik tempat tidur, dan langsung terlelap, tinggal emaknya yang masih berkutat dengan BB dan Android sambil nunggu datangnya waktu teng jam 00:00 berharap ada mercon di luar... tapi akhirnya ketiduran juga.. hmm.. sambil berasa lagi dimana gitu.. kaya lagi ngayal..kok kaya denger dentuman.. terbangun dari tidur lelap... oh.. ternyata suara dentuman kembang api, langsung deh terbangun, pengen liat seperti apa orang Kurdistan ini menutup tahun dan mengawali tahun, lari ke luar kamar, naik ke loteng Apartement.. wah.. indahnya kembang api melihat dari kejauhan di temani dengan angin dingin tanpa pakai mantel hangat.. edan...

Ternyata, penduduk Erbil sebagian ada yang merayakan bagi yang ingin merayakan, kalo ga is oke aja.. dirumah nonton TV atau tidur tarik selimut ga peduli mau besok tahun berapa toh tiap hari sama.. hehehe...
tapi kali ini dengan jepretan androidku berharap besok anak-anak bisa lihat kembang api, aku bisa merasakan malam tahun baru di negara orang, yah memang sudah seperti ini jalannya, sedang ada rejekinya di sini.. ya nikmati saja selagi masih berkumpul dengan Ayah, dan ketiga buah hatiku...Semoga tahun 2013 segala harapanku terwujud, Amieeenn

Lumayan dapet indahnya kembang api di malam pergantian tahun

#for our little Family, New Hope, New Life, New Year#